tag:blogger.com,1999:blog-87958309332529243472024-03-14T08:51:35.262+02:00Lori's kitchen Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.comBlogger60125tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-63090410027402380752012-12-12T16:42:00.000+02:002012-12-17T02:35:34.688+02:00CANDY CANE COOKIES-ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ/ FURSECURI DE CRACIUN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9IsndLyhw2k/UMiSrcWDYII/AAAAAAAAIOA/EJKrnOuQszc/s1600/Lorita+053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://2.bp.blogspot.com/-9IsndLyhw2k/UMiSrcWDYII/AAAAAAAAIOA/EJKrnOuQszc/s320/Lorita+053.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Σε όπoιο σπίτι και αν μπεις στο Δεκέμβριο μήνα θα σε καλωσορίζουν τα αρώματα της κανέλας, της βανίλιας, εσπεριδοειδών κτλ.Τα κουλουράκια έχουν την τιμητική τους θέση στον κατάλογο της νοικοκυράς τις ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα.</span><br />
<span style="color: #0b5394;">Οι συνταγές για κουλουράκια είναι πάρα πολλές.Εδώ σας δείχνω τη δικιά μου.</span><br />
<br />
In orice casa intri in decembrie te intampina aromele de scortisoara,ghimbir,vanilie etc.Fursecurile,cornuletele au loc de cinste in carnetul bucataresei in zilele dinainte de Craciun.<br />
Exista sute de retete de fursecuri/cornuri/biscuiti.Aici va arat cum le fac eu.<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #0b5394;">Υλικά:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394;">350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις</span><br />
<span style="color: #0b5394;">λίγο αλάτι </span><br />
<span style="color: #0b5394;">250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</span><br />
<span style="color: #0b5394;">150γρ ζάχαρη άχνη</span><br />
<span style="color: #0b5394;">δυο κρόκοι αυγών</span><br />
<span style="color: #0b5394;">ένα κουταλάκι βανίλια</span><br />
<span style="color: #0b5394;">1/2 κ.γ. εσάνς αμύγδαλα</span><br />
<span style="color: #0b5394;">1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής </span><br />
<br />
<span style="color: #0b5394;">Χτυπάμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο με την άχνη ώσπου αφρατέψει. Προσθέτουμε το αλάτι,τα αρώματα και τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά.Αρχίζουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ,ανακατεύοντας σε πολύ μικρή ταχύτητα του μίξερ.Όταν τελειώνουμε χωρίζουμε το ζυμάρι στα δυο .Το ένα το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο και στον άλλο ρίχνουμε το κόκκινο χρώμα και ανακατεύουμε καλά.Τυλίγουμε και το κόκκινο ζυμάρι σε μεμβράνη και το βάζουμε κι αυτό στο ψυγείο.Μετά από μια ώρα βγάζουμε τα ζυμάρια έξω και κόβουμε μικρά κομματάκια.Ζυμώνουμε μπαλίτσες στο χέρι και φτιάχνουμε μικρά σχοινάκια: ένα άσπρο και ένα κόκκινο.Τα γυρίζουμε σιγά σιγά αναμεταξύ τους και γυρνάμε τη μια άκρη φτιάχνοντας μπαστουνάκι.</span><br />
<span style="color: #0b5394;">Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί πάνω σε χαρτί για ψήσιμο και τα βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο.Μετά τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o31LjZpKT0E/UMiSk3sA2iI/AAAAAAAAINY/Lvh19Cb4eLQ/s1600/Lorita+034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://1.bp.blogspot.com/-o31LjZpKT0E/UMiSk3sA2iI/AAAAAAAAINY/Lvh19Cb4eLQ/s200/Lorita+034.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_LuJkp0JLlE/UMiSlmnRv1I/AAAAAAAAINc/btHLnO6G9S4/s1600/Lorita+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-_LuJkp0JLlE/UMiSlmnRv1I/AAAAAAAAINc/btHLnO6G9S4/s200/Lorita+036.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-smYnmxmCFr8/UMiSnVFT4iI/AAAAAAAAINw/N80rpZFzFeA/s1600/Lorita+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="http://4.bp.blogspot.com/-smYnmxmCFr8/UMiSnVFT4iI/AAAAAAAAINw/N80rpZFzFeA/s200/Lorita+038.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-J3nDN0HrBhc/UMiSmjMQ9gI/AAAAAAAAINk/DDqN77MLi0Y/s1600/Lorita+037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-J3nDN0HrBhc/UMiSmjMQ9gI/AAAAAAAAINk/DDqN77MLi0Y/s200/Lorita+037.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingrediente:</b><br />
350g faina<br />
putina sare<br />
250g unt la temperatura camerei<br />
150g zahar praf<br />
doua galbenusuri de ou<br />
o lingurita vanilie<br />
1/2 lingurita esenta de migdale<br />
1/2 lingurita colorant alimentar rosu<br />
<br />
Batem in vasul mixerului untul cu zaharul praf pana se inspumeaza.Adaugam sarea,aromele si galbenusurile si amestecam bine.Incepem sa adaugam incet,incet si faina amestecand la cea mai mica viteza a mixerului.Cand terminam despartim aluatul in doua parti.O parte o invelim in membrana alimentara si o punem la frigider.In cealalta adaugam colorantul alimentar si amestecam bine.Imbracam si partea rosie si dam la frigider.Dupa o ora scoatem afara si rupem bucatele mici de aluat.Lucram in mana aluatul ca pe o biluta si facem snururi:unul alb si unul rosu.Le invartim impreuna si intoarcem un capat obtinand un bastonas.Le punem intr-o tava pe o hartie de copt si le punem la frigider pt. 10 minute.Dupa aceea le coacem la cuptorul preincalzit la 180 C cam 10 minute . <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CZaRnpc8lEk/UMiSqEaU7GI/AAAAAAAAIN4/vD__9sVL5K8/s1600/Lorita+051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-CZaRnpc8lEk/UMiSqEaU7GI/AAAAAAAAIN4/vD__9sVL5K8/s320/Lorita+051.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-K_pe_IsDZb4/UMiSvXdfuuI/AAAAAAAAIOg/cL_uOsS8OBA/s1600/Lorita+057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-K_pe_IsDZb4/UMiSvXdfuuI/AAAAAAAAIOg/cL_uOsS8OBA/s320/Lorita+057.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-22269345124494430612012-10-05T19:23:00.001+03:002012-10-06T01:21:01.264+03:00ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ /SALAM DE BISCUITI CIOCOLATOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YwWEZ4oVeUo/UG8Iok214AI/AAAAAAAAGu0/0rTAjEa17S8/s1600/135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="http://4.bp.blogspot.com/-YwWEZ4oVeUo/UG8Iok214AI/AAAAAAAAGu0/0rTAjEa17S8/s320/135.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Το γλυκό όλων των παιδιών!Θα το έλεγα το γλυκό από τα παιδικά μου χρόνια.Επειδή, στην χώρα μου έζησα τα σκληρά χρόνια του κομμουνισμού που δεν έβρισκες και εύκολα τα υλικά για γλυκά (π.χ. αυγά,βούτυρο,ζάχαρη),ο κορμός με μπισκότα ήταν το πιο συχνό γλυκό στα σπίτια μας.</span><br />
<span style="color: #0b5394;">Θα κάνω τη συνταγή της μαμάς με λίγες δίκες μου πινελιές.</span><br />
Prajitura copiilor!As putea spune ca este prajitura copilariei mele.Pt.ca pana la 14 ani am copilarit in "epoca de aur",cand ingredientele de prajituri (oua,zahar,unt) lipseau de pe rafturile alimentarilor sau veneau din cand in cand la cartela,salamul de biscuiti era cea mai raspandita prajitura in casele noastre.<br />
O sa fac reteta mamei cu mici adausuri din partea mea.<br />
<br />
<a name='more'></a><b> <span style="color: #0b5394;">Υλικά:</span></b><br />
<span style="color: #0b5394;">500γ μπισκότα τύπου Petit Boeurre</span><br />
<span style="color: #0b5394;">100γ βούτυρο η μαργαρίνη</span><br />
<span style="color: #0b5394;">5-6 κ.σ. ζάχαρη</span><br />
<span style="color: #0b5394;">5 τετραγωνάκια από λουκούμι διάφορων χρωμάτων</span><br />
<span style="color: #0b5394;">λίγες σταφίδες</span><br />
<span style="color: #0b5394;">300 μλ γάλα</span><br />
<span style="color: #0b5394;">2κ.σ. κακάο</span><br />
<span style="color: #0b5394;">2κ.σ. μερέντα</span><br />
<span style="color: #0b5394;">εσάνς ρούμι η ένα ποτηράκι ρούμι </span><br />
<br />
<b>Ingrediente:</b><br />
500g biscuiti tipu Petit Boeurre<br />
100g unt sau margarina<br />
5-6 linguri zahar<br />
5 bucati de rahat de diferite culori<br />
putine stafide<br />
300ml lapte<br />
2 linguri cacao<br />
2 linguri finetti<br />
o esenta de rom sau un paharel de rom<br />
<br />
<span style="color: #0b5394;">Το γάλα με το βούτυρο,τη ζάχαρη,το κακάο,το ρούμι και τις σταφίδες τα βάζουμε στην φωτιά για λίγα λεπτά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει μια καλή βράση.Αφήνουμε στην άκρη και σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα.Δεν τα περνάμε στο μπλέντερ,δεν τα θέλουμε σαν αλεύρι.Τα σπάμε με το χέρι σε πολύ μικρά κομματάκια.Αν τα μπισκότα δεν είναι πολύ γλυκά μπορούμε να βάλουμε παραπάνω ζάχαρη.Όπως μας αρέσει.</span><br />
<span style="color: #0b5394;">Κόβουμε τα λουκούμια σε μικρά κομματάκια και τα προσθέτουμε στα μπισκότα.Βάζουμε και τη μερέντα.Αρχίζουμε να ρίχνουμε το υγρό μείγμα σιγά σιγά μέχρι που ποτίζονται εντελώς τα μπισκότα.Μπορεί να μην πάρει όλο το γάλα.Όταν έχουν ποτιστεί καλά τα μπισκότα ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και πάνω σε ένα αλουμινόχαρτο ή χαρτί για ψήσιμο τρίβουμε λίγη σοκολάτα και φτιάχνουμε ένα κορμό από το μείγμα μπισκότων.Το τυλίγουμε καλά με το χαρτί σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε μερικές ώρες στο ψυγείο.Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.</span><br />
<br />
Laptele cu untul,zaharul,cacaua,romul si stafidele le punem pe foc pt cateva minute pana cand se topeste zaharul si dau de dou-trei ori in clocot.Lasam sa se raceasca si intr-un vas mare rupem biscuitii cu mana in bucatele mici mici.Daca biscuitii nu sunt destul de dulci puteti pune mai mult zahar, in functie de cat de dulce vreti sa fie prajitura.<br />
Taiem rahatul in bucatele si il adugam la biscuiti.Punem si crema de ciocolata(finetti).Incepem sa punem lichidul incet pana cand se uda toti biscuiti.Punem lapte atat cat este necesar sa putem lucra biscuiti.Amestecam bine toate ingredientele si pe o folie de aluminiu sau hartie de copt radem un pic de ciocolata si formam ruloul de biscuiti.Strangem bine cu ajutorul hartiei ruloul si dam la frigider cateva ore.Cand este gata taiem feliute si servim.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_f_d0q5eiIU/UG8I3JRwHRI/AAAAAAAAGu8/MTsDLO_7gcQ/s1600/135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="http://3.bp.blogspot.com/-_f_d0q5eiIU/UG8I3JRwHRI/AAAAAAAAGu8/MTsDLO_7gcQ/s320/135.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-35047433674096755032012-07-28T18:22:00.000+03:002012-10-25T11:19:15.991+03:00ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΓΑΛΑ/TORT CU CREMA DE LAPTE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A-70FLOlvhY/UBPxSy3Xc8I/AAAAAAAAEH4/hY_tZdl2Ssg/s1600/108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-A-70FLOlvhY/UBPxSy3Xc8I/AAAAAAAAEH4/hY_tZdl2Ssg/s320/108.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Μία υπέροχη τούρτα,ονειρεμένη γεύση,αξίζει να το δοκιμάσετε</span>.<br />
Un tort superb,un gust de vis,merita sa il incercati.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">
<b>Φτιάχνουμε ένα παντεσπάνι από:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
6 αυγά </div>
<div style="color: #0b5394;">
6 κ.σ. ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
6κ.σ.αλεύρι</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
1 κ.γ. baking powder </div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
4 κ.σ. κακάο</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
5κ.σ. ζεστό νερό</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. </div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με 2κ.σ. ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε καλά τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι που να ασπρίσουν.Τα προσθέτουμε στη μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω με μία σπάτουλα.Κοσκινίσουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι με το baking και το κακάο.Προσθέτουμε στο μείγμα αυγών κουταλιά,κουταλιά το αλεύρι μαζί με το νερό(μια κουταλιά από το μείγμα αλεύρι+κακάο,μια κουτάλια νερό) και μετά από κάθε κουταλιά ανακατεύουμε σιγά με τη σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρόγγυλη φόρμα για τούρτα με διάμετρο 26 πόντους.</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
Ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα και βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.Μετά από 25 λεπτά κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα.Άμα βγαίνει καθαρή είναι έτοιμο το παντεσπάνι.</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
Όταν το βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε για 20 λεπτά να κρυώσει στη φόρμα και μετά το αναποδογυρίζουμε πάνω σε μια σχάρα ώσπου να κρυώσει εντελώς. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Facem blatul de tort din:</b></div>
<div style="text-align: left;">
6 oua</div>
<div style="text-align: left;">
6 linguri zahar</div>
<div style="text-align: left;">
6 linguri faina</div>
<div style="text-align: left;">
o lingurita praf de copt</div>
<div style="text-align: left;">
4 linguri cacao</div>
<div style="text-align: left;">
5 linguri apa calda</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preincalzim cuptorul la 180 de grade C.</div>
<div style="text-align: left;">
Batem spuma albusurile cu 2 linguri de zahar.Intr-un alt vas batem galbenusurile cu restul de zahar pana se albesc.Le adaugam in bezeaua de albusuri si amestecam incet de jos in sus cu o spatula.Cernem intr-un bol faina cu praful de copt si cacaoa.Adaugam in aluatul de oua lingura,lingura faina si apa(o lingura de faina+cacao,o lingura de apa).Dupa fiecare lingura amestecam usor de jos in sus pana se incorporeaza toata faina in aluat.</div>
<div style="text-align: left;">
Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava rotunda de tort cu diametru de 26 cm.Punem aluatul in tava si dam la cuptor pt 30-40 de minute.Dupa 25 de minute facem testul cu scobitoarea.Daca iese curata e gata.</div>
<div style="text-align: left;">
Cand scoatem din cuptor lasam in tava sa se raceasca pt 20 de minute si apoi rasturnam blatul pe un gratar si lasam sa se raceasca bine de tot.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
<b>Για την κρέμα από γάλα:</b></div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
1 λ γάλα</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
4 κ.σ. ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
250γ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
100γ corn flour</div>
<div style="color: #0b5394; text-align: left;">
100γ λευκή σοκολάτα</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="color: #0b5394;">
150γ άχνη</div>
<br />
<b>Pt. crema de lapte:</b><br />
1l lapte<br />
4 linguri zahar<br />
250g unt la temperatura camerei<br />
100g amidon<br />
100g ciocolata alba<br />
150g zahar pudra<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="color: #0b5394;">
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε καλά το corn flour με τη ζάχαρη και 200 μλ γάλα.Το υπόλοιπο γάλα με την λευκή σοκολάτα το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι που λιώνει η σοκολάτα και πάει να πάρει βράση.Προσθέτουμε το διαλυμένο corn flour και ανακατεύουμε συνεχεία μέχρι που πήζει η κρέμα μας.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Αφήνουμε να κρυώσει.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Χτυπάμε σε ένα μπολ το βούτυρο με την άχνη ώσπου να αφρατέψει.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Όταν η κρέμα μας έχει κρυώσει αρχίζουμε και την προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά στο βούτυρο ανακατεύοντας πολύ καλά με το μίξερ.Στο τέλος βάζουμε για 10-15 λεπτά τη κρέμα μας στο ψυγείο.</div>
<br />
Intr-un vas amestecam bine amidonul cu zaharul si cu 200ml lapte pana diluam bine amidonul.Restul de lapte cu ciocolata alba, rupta bucatele,il punem pe foc pana ajumge la punctul de fierbere.Adaugam amidonul diluat si amestecam intr-una pana cand se ingroasa crema.Lasam sa se raceasca.<br />
Intr-un alt vas frecam bine untul cu zaharul pudra pana se inspumeaza.Cand crema s-a racit incepem sa o adaugam lingura-lingura in unt si batem bine cu mixerul.Cand terminam dam crema obtinuta pt. 10-15 minute la frigider.<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Εντωμεταξύ φτιάχνουμε ένα γλάσο με:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
200γ σοκολάτα γάλακτος</div>
<div style="color: #0b5394;">
4κ.σ. γάλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
3κ.σ. ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
125γ βούτυρο </div>
<div style="color: #0b5394;">
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι πάνω από ένα άλλο με νερό(σε ΜπαινΜαρι).</div>
<div style="color: #0b5394;">
Ανακατεύουμε ώσπου ενώνονται όλα τα υλικά και έχουμε ένα ωραίο γλάσο.</div>
<br />
<b>Intre timp facem o glazura cu:</b><br />
200g ciocolata cu lapte<br />
4 linguri lapte<br />
3 linguri zahar<br />
125g unt<br />
Punem toate ingredientele intr-o craticioara cu fund dublu sau peste alta cu apa(Bain Marie).<br />
Amestecam pana se incorporeaza toate ingredientele si avem o frumoasa glazura. <br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Φτιάχνουμε τη τούρτα μας:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
Αν το παντεσπάνι είναι πολύ ψιλό το κόβουμε σε τρεις δίσκους,αν όχι σε δυο.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Χωρίζουμε τη κρέμα σε δυο η τρία μέρη ανάλογα με πόσες φέτες παντεσπάνι έχουμε.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Με τη σειρά παντεσπάνι -κρέμα από γάλα -γλάσο -παντεσπάνι...γεμίζουμε τη τούρτα μας.Τελειώνουμε με κρέμα από γάλα και γλάσο. </div>
<div style="color: #0b5394;">
Διακοσμούμε όπως μας αρέσει.Εδώ, μόλις έβαλα την τελευταία στρώση με γλάσο έλιωσα λίγη λευκή σοκολάτα και με τη βοήθεια μιας σύριγγας έκανα λευκούς κύκλους πάνω από το γλάσο.Με μία οδοντογλυφίδα τράβηξα γραμμές από τους λευκούς κύκλους.</div>
<br />
<b>Facem tortul:</b><br />
Daca blatul este foarte inalt il taiem in trei discuri,daca nu in doua.<br />
Impartim crema de lapte in doua sau trei parti in functie de cate felii de pandispan avem.<br />
In ordinea pandispan-crema de lapte-glazura-pandispan...umplem tortul.Terminam cu crema de lapte si glazura.<br />
Decoram dupa cum ne place.Aici ,dupa ce am pus ultimul strat de glazura am topit putina ciocolata alba si cu ajutorul unei siringi am facut cercuri concentrice albe peste glazura.Cu ajutorul unei scobitori am tras liniute din cercurile albe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lAB6Ac3Kgfo/UBPxU9-fbTI/AAAAAAAAEIA/1cLP7e2uPdA/s1600/115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="http://4.bp.blogspot.com/-lAB6Ac3Kgfo/UBPxU9-fbTI/AAAAAAAAEIA/1cLP7e2uPdA/s320/115.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ekm5RcgpVzk/UBPxRrNGSeI/AAAAAAAAEHw/CZakE9gFm4c/s1600/107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://4.bp.blogspot.com/-ekm5RcgpVzk/UBPxRrNGSeI/AAAAAAAAEHw/CZakE9gFm4c/s320/107.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oPRlfc5foY4/UBPxVpD8QXI/AAAAAAAAEII/JjfstWtyz98/s1600/119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="http://4.bp.blogspot.com/-oPRlfc5foY4/UBPxVpD8QXI/AAAAAAAAEII/JjfstWtyz98/s320/119.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-32224565026288533432012-07-01T22:58:00.000+03:002012-07-01T22:58:20.422+03:00CAKE POPS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Htd3gB-RX8k/T_CpRM4q2yI/AAAAAAAABsg/xGoRVQbrACY/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://2.bp.blogspot.com/-Htd3gB-RX8k/T_CpRM4q2yI/AAAAAAAABsg/xGoRVQbrACY/s320/014.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #0b5394;">
Είναι μπαλίτσες ,γλειφιτζούρια από κέικ.Είναι πολύ νόστιμες,καινούρια μόδα στην Αμερική και σίγουρο σουξέ στα παιδιά. </div>
Bilute,acadele din chec.Sunt foarte gustoase,noua moda in America si sigur succes la copii.<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</span></b><br />
<div style="color: #0b5394;">
ένα μεγάλο κέικ</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ λευκή σοκολάτα</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ μαύρη σοκολάτα</div>
<div style="color: #0b5394;">
ξυλάκια για γλειφιτζούρια</div>
<div style="color: #0b5394;">
βουτυρόκρεμα ή μερέντα ή κρέμα τυρί τύπου Φιλαδέλφεια ή και μαρμελάδα</div>
<br />
<b>Avem nevoie de:</b><br />
un chec mare<br />
100g ciocolata alba<br />
100g ciocolata neagra<br />
betisoare pt acadele<br />
crema de unt sau nutella sau crema de branza sau marmelada <br />
<br />
<span style="color: #0b5394;">Φτιάχνουμε ένα μεγάλο κέικ και μόλις έχει κρυώσει το τρίβουμε σε ένα μεγάλο μπολ.Στη συνέχεια ανακατεύουμε το τριμμένο κέικ με βουτυρόκρεμα,ή μερέντα ή κρέμα τυρί τύπου Φιλαδέλφεια ή και μαρμελάδα αν θέλετε να δώσετε τη γεύση του αγαπημένου φρούτο..Βάζουμε 5-6 κουταλιές έτσι ώστε να έχουμε ένα μείγμα από το οποίο μπορούμε να πλάσουμε μπαλίτσες και να στέκονται πάνω σε ξυλάκια.</span><br />
<br />
Facem un chec mare si dupa ce se raceste il faramitam intr-un vas mare.In continuare amestecam checul faramitat cu crema de unt sau cu nutella sau cu crema de branza genul Philadelphia sau chiar cu dulceata preferata.Punem 3-4 linguri in asa fel incat sa obtinem o maza din care putem face bilute ce stau pe betisoare.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2q1m9irVi4Q/T_Cpd6_9X3I/AAAAAAAABso/TCQ81TO4-x8/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-2q1m9irVi4Q/T_Cpd6_9X3I/AAAAAAAABso/TCQ81TO4-x8/s320/002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
Λιώνουμε λίγη σοκολάτα.Περνάμε μια άκρη από κάθε ξυλάκι στη σοκολάτα και το σπρώχνουμε σε κάθε μπαλίτσα.Τις μπαλίτσες τις έχουμε σ' ένα δίσκο και με τα ξυλάκια από πάνω τις βάζουμε στο ψυγείο για να στερεοποιηθούν καλά.Μετά από μία ώρα λιώνουμε σε δυο μπολάκια άσπρη και μαύρη (ή γάλακτος) σοκολάτα.Περνάμε κάθε μπαλίτσα από σοκολάτα ,χτυπάμε πολύ απαλά για να στραγγίσει η σοκολάτα που περισσεύει.Βάζουμε τα γλειφιτζούρια μας σε ένα σκληρό σφουγγάρι ή φελιζόλ.Μπορούμε να πασπαλίσουμε με διάφορα ζαχαρωτά,τριμμένη σοκολάτα,κακάο,ινδοκάρυδο. </div>
<div style="color: #0b5394;">
Μπορούμε να κρατήσουμε και μπαλίτσες χωρίς να τις βάλουμε ξυλάκι και με τη βοήθεια οδοντογλυφίδας να τις περνάμε από σοκολάτα.</div>
<br />
Topim putina ciocolata.trecem cate un capat de la fiecare betisor prin ciocolata si infigem in fiecare biluta.Bilutele le avem pe o tava si cu betisoarele pe deasupra bagam la frigider sa se intareasca ciocolata si sa se tina bine.Dupa o ora topim in doua vase ciocolata alba si neagra (sau de lapte).Trecem fiecare biluta prin ciocolata si lovim foarte usor betisorul sa se scurga ciocolata.Infigem acadelele intr-un burete tare sau polistiren.Putem sa pudram cu trufe,ciocolata rasa,cacao,nuca de cocos.<br />
Putem pastra bilute fara betisoare si sa le trecem prin ciocolata cu ajutorul scobitoarei.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FRHoAyMj2gs/T_CpoFsPnAI/AAAAAAAABsw/gRiS4l8rfzI/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-FRHoAyMj2gs/T_CpoFsPnAI/AAAAAAAABsw/gRiS4l8rfzI/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KbnGl-BDti0/T_Cp_sGo8zI/AAAAAAAABtA/MSZSdnkPAes/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-KbnGl-BDti0/T_Cp_sGo8zI/AAAAAAAABtA/MSZSdnkPAes/s320/005.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vKzfyG87VY0/T_CptrJNcCI/AAAAAAAABs4/PEPlY6R0zCk/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-vKzfyG87VY0/T_CptrJNcCI/AAAAAAAABs4/PEPlY6R0zCk/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w2CKvPWSFvU/T_CqC4QRdOI/AAAAAAAABtI/vQq9bdfwoCk/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://2.bp.blogspot.com/-w2CKvPWSFvU/T_CqC4QRdOI/AAAAAAAABtI/vQq9bdfwoCk/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-26110041391053211492012-06-27T02:52:00.001+03:002012-06-27T02:52:40.561+03:00ΦΑΛΑΦΕΛ / FALAFEL<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QHabQwnJ4Ik/T-o5tDvPOKI/AAAAAAAABXA/Lp3liv3OYAA/s1600/022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-QHabQwnJ4Ik/T-o5tDvPOKI/AAAAAAAABXA/Lp3liv3OYAA/s320/022.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Υπέροχα Μεσανατολίτικα κεφτεδάκια. Και νηστίσιμα!</div>
Foarte bune si renumite chiftelute ale Orientului Mijlociu.Si de post!<br />
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</span></b><br />
<div style="color: #0b5394;">
500γ ρεβίθια</div>
<div style="color: #0b5394;">
1κ.γ. σόδα</div>
<div style="color: #0b5394;">
ένα μεγάλο κρεμμύδι</div>
<div style="color: #0b5394;">
4 σκελίδες σκόρδο</div>
<div style="color: #0b5394;">
μισό ματσάκι μαϊντανό</div>
<div style="color: #0b5394;">
2κ.σ. σουσάμι </div>
<div style="color: #0b5394;">
αλάτι,πιπέρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
1/2κ.γ. ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
3-4κ.σ. αλεύρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
1κ.γ. κουρκουμάς </div>
<div style="color: #0b5394;">
1κ.γ. κείμενο</div>
<div style="color: #0b5394;">
1/2κ.γ. κόλιανδρο</div>
<div style="color: #0b5394;">
1κ.γ. τσιλι</div>
<div style="color: #0b5394;">
1/2κ.γ. baking powder</div>
<br />
<b>Ingrediente:</b><br />
500g naut<br />
o lingurita de bicarbonat<br />
o ceapa mare<br />
4 catei de usturoi<br />
jumatate legatura de patrunjel<br />
2 linguri susan<br />
sare,piper<br />
jumatate lingurita de zahar<br />
3-4 linguri faina<br />
o lingurita curcuma sau turmeric<br />
o lingurita chimen<br />
jumatate lingurita coriandru<br />
o lingurita ardei iute praf<br />
jumatate lingurita praf de copt<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
Από βραδύς βάζουμε τα ρεβίθια με τη σόδα να μουλιάζουν στο νερό.Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.Ρίχνουμε στο μπλέντερ και το κρεμμύδι,το σκόρδο και το μαϊντανό και τα πολτοποιούμε όλα μαζί.Αδειάζουμε σ' ένα μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε μια ώρα στο ψυγείο.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Σερβίρουμε με πατάτες,ρύζι,πικάντικη σαλάτα η ότι μας αρέσει.</div>
<br />
De cu seara punem nautul cu bicarbonatul la muiat in apa.In ziua urmatoare scurgem nautul si il macinam impreuna cu ceapa,usturoiul si patrunjelul.Golim intr-un vas pasta obtinuta si punem restul de ingrediente.<br />
Amestecam bine si dam o ora la frigider.Prajim in ulei fierbinte.Servim cu cartofi,orez,salata de varza picanta sau cu ce ne place.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C99LO1NLXPw/T-o5r2h5oOI/AAAAAAAABW4/BlpcDuhlRt0/s1600/020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-C99LO1NLXPw/T-o5r2h5oOI/AAAAAAAABW4/BlpcDuhlRt0/s320/020.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QHabQwnJ4Ik/T-o5tDvPOKI/AAAAAAAABXA/Lp3liv3OYAA/s1600/022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-QHabQwnJ4Ik/T-o5tDvPOKI/AAAAAAAABXA/Lp3liv3OYAA/s320/022.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-12314686871951623602012-06-24T12:09:00.001+03:002012-06-24T12:09:52.986+03:00ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΟΤΟΥ/TORT DE INGHETATA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wQSa5ce1oo0/T-bDzC1dK0I/AAAAAAAABOs/EKQjYlbgAhA/s1600/TODAY+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="http://3.bp.blogspot.com/-wQSa5ce1oo0/T-bDzC1dK0I/AAAAAAAABOs/EKQjYlbgAhA/s320/TODAY+012.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Αγαπημένο παγωτό της παιδικής ηλικίας!</div>
Inghetata copilariei...!!!<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #0b5394;">Βασικά είναι ένα παρφέ που το φτιάχνουμε σε όσες στρώσεις θέλουμε και αναλόγως τις χρωματίζουμε.Εδώ έφτιαξα 3 στρώσεις: σοκολάτας,βανίλιας και φράουλας.Μπορούμε να ρίξουμε μέσα κομματάκια μπισκότα και σοκολάτας,κομματάκια από φρούτα ή ότι μας αρέσει και έχουμε πρόχειρο.</span><br />
<br />
De fapt este un parfe pe care il facem in cate straturi vrem si ,in functie de asta,le coloram.Aici am facut 3 straturi: ciocolata,vanilie si roz cu capsuni.Putem adauga in inghetata bucatele de biscuiti si ciocolata,bucati de fructe sau orice ne place si avem in momentul respectiv.<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο ένα μεγάλο μπολ που μπαίνει στον καταψύκτη (εγώ έβαλα κατσαρόλα).Φτιάχνουμε μία-μία τις στρώσεις.Κάθε φορά που φτιάχνουμε μια στρώση την βάζουμε στον καταψύκτη μέχρι να φτιάξουμε την επόμενη.Όταν τελειώνουμε σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε αρκετές ώρες για να παγώσει καλά το παγωτό μας και όταν είναι έτοιμο το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.Για να γλιστρήσει εύκολα τοποθετούμε μια ζεστή πετσέτα γύρο από το μπολ μας ή απλά περιμένουμε λίγο ν' αρχίζει να λιώσει το παγωτό και θα βγει εύκολα.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Αν θέλουμε μπορούμε να το γαρνίρουμε με σαντιγί ,τριμμένη σοκολάτα ή όπως μας αρέσει.</div>
<div style="color: #0b5394;">
<br /></div>
Ungem un vas ce intra in congelator cu putin unt (eu am folosit oala).Facem straturile pe rand.De fiecare data cand facem un strat punem in congelator pana cand facem pe urmatorul.Cand terminam acoperim vasul si lasam cateva ore la congelator pana ingheata bine tortul nostru.Scoatem si intoarcem pe un platou.Ca sa alunece putem sa punem in jurul vasului un prosop cald sau asteptam un pic sa inceapa sa se dezghete inghetata si aluneca foarte usor.Daca vrem putem sa ornam cu frisca,ciocolata rasa sau orice ne place.<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Για μια στρώσει χρειαζόμαστε:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
5 αυγά</div>
<div style="color: #0b5394;">
5 κ.σ. ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
6 κ.σ. σαντιγί</div>
<div style="color: #0b5394;">
Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια με τη ζάχαρη.Προσθέτουμε ένα-ένα τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε και τη σαντιγί και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Μέτα ,αναλόγως με τι στρώσει φτιάχνουμε ,ρίχνουμε κακάο με σκόνη σοκολάτας(περίπου 4 κουταλιές),στην κίτρινη στρώσει προσθέτουμε βανίλια και λίγο σαφράν για πιο έντονο χρώμα και στην ροζ στρώσει προσθέτουμε πουρέ από πολτοποιημένες φράουλες.</div>
<div style="color: #0b5394;">
<br /></div>
<b>Pt.un strat avem nevoie de :</b><br />
5 oua<br />
5 linguri zahar<br />
6 linguri frisca<br />
Despartim ouale si batem spuma albusurile cu zaharul.Adaugam ,pe rand, galbenusurile si amestecam bine.Adaugam si frisca si amestecam cu o spatula.<br />
Dupa aceea,in functie de ce strat facem, adaugam cacao si praf de ciocolata(cam 4 linguri),pt. stratul galben adaugam vanilie si putin sofran pt o culoare mai intensa si pt stratul roz adaugam pure de capsuni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1u3TkeoCS6M/T-bDwhRGUII/AAAAAAAABOc/5nouKUjEtTg/s1600/TODAY+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-1u3TkeoCS6M/T-bDwhRGUII/AAAAAAAABOc/5nouKUjEtTg/s320/TODAY+006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2PYrYeRBM7g/T-bDx9V70lI/AAAAAAAABOk/G3ibCDtUYsc/s1600/TODAY+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-2PYrYeRBM7g/T-bDx9V70lI/AAAAAAAABOk/G3ibCDtUYsc/s320/TODAY+010.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-29247594046862766322012-04-27T11:48:00.000+03:002012-07-02T10:13:28.903+03:00ΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ/PLACINTA CU MAC<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h7O5gt4Uzos/T5hRf72dMDI/AAAAAAAAApw/7CVJ6DGI5PU/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://4.bp.blogspot.com/-h7O5gt4Uzos/T5hRf72dMDI/AAAAAAAAApw/7CVJ6DGI5PU/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Ένα αγαπημένο και υπέροχο γλυκό από το τετράδιο με συνταγές για γλυκά, της μαμάς μου!O παπαρουνόσπορος ήταν το κύριο συστατικό της frau Renate ,που την είχαμε γειτόνισσα .<br />
</div>
Un dulce minunat si preferat in copilarie,din caietul de retete al mamei.Frau Renate,vecina noastra,avea macul ca unul din principalele ingrediente din bucataria ei.Ce macaroane cu mac mai facea,mmm.....o sa vi le arat curand.<br />
Pt. ca mama are scrise doar ingredientele,nefiind 100% sigura despre modul in care le combina,cautand ajutor in nenumaratele si superbele pagini/bloguri ale internetului ,<a href="http://www.bucatarmaniac.ro/2010/11/prajitura-cu-mac.html">aici</a> am gasit ceea ce mie mi s-a parut a fi mai aproape de a vecinei Renate.Asadar am folosit ingredientele din caietul mamei si pt pasii urmatori m-am inspirat de pe <a href="http://www.bucatarmaniac.ro/">bucatar maniac</a>,un site descoperit de curand si care mie imi place muuuuult.<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">
<b>Υλικά για τη ζύμη</b>:</div>
<div style="color: #0b5394;">
350γ αλεύρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
200γ βούτυρο</div>
<div style="color: #0b5394;">
60-70γ άχνη</div>
<div style="color: #0b5394;">
1 κ.σ. baking powder</div>
<div style="color: #0b5394;">
4 κρόκους αυγών</div>
<div style="color: #0b5394;">
50γ κρέμα γάλακτος<br />
</div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>Γέμιση:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
250γ παπαρουνόσπορο πολτοποιημένο</div>
<div style="color: #0b5394;">
250γ ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
50 γ βούτυρο</div>
<div style="color: #0b5394;">
500μλ γάλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
130γ αλεύρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
4 ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα</div>
<div style="color: #0b5394;">
2 βανίλιες</div>
<div style="color: #0b5394;">
0,5 κ.σ.baking powder</div>
<div style="color: #0b5394;">
3κ.σ.μαρμελάδα βύσσινο<br />
</div>
<b>Ingrediente pt foi:</b><br />
350g faina<br />
200g unt<br />
60-70g zahar praf<br />
o lingura praf de copt<br />
4 galbenusuri de ou<br />
50 g smantana(eu pun si iaurt daca nu am smantana in frigider)<br />
<b>Umplutura:</b><br />
250g mac macinat<br />
250g zahar<br />
50 g unt<br />
500ml lapte<br />
130g faina<br />
4 albusuri de ou batute spuma<br />
2 pliculete vanilie<br />
jumatate de lingura praf de copt<br />
3 linguri dulceata de visine<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την άχνη,προσθετουμε τους κρόκους,την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι με το baking powder.Αναλόγος με το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί να προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.Η ζύμη πρέπει να είναι πιο μαλακή,όμως να μπορούμε να την ανοίξουμε.Την χωρίζουμε στα δυο.Το ένα κομμάτι το απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί,το αλείφουμε με τη μαρμελάδα βύσσινου,ρίχνουμε την κρέμα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλο.Τρυπάμε με το πιρούνι που και που για να μην φουσκώσει και ψήνουμε στους 180C μέχρι που ροδίζει.Όταν κρυώνει πασπαλίζουμε με άχνη.<br />
</div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>Κρέμα:</b></div>
<span style="color: #0b5394;">Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε σε χαμηλή φωτιά το γάλα με τον παπαρουνόσπορο μέχρι που γίνετε σαν κρέμα.Αφήνουμε να κρυώσει.Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και της βανίλιες.Προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο.Ρίχνουμε και το αλεύρι και στο τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας σίγα σίγα</span>.<br />
<br />
Batem bine untul cu zaharul pana devine ca o crema,adaugam galbenusurile,smantana si faina amestecata cu praful de copt.In functie de faina ,poate e nevoie sa adaugam mai multa sau nu.Aluatul trebuie sa fie moale,dar sa il putem intinde.Impartim in doua aluatul.Intidem prima foaie in tava unsa asa incat sa acoperim putin si peretii tavii.Ungem foaia cu dulceata de visine si punem umplutura/crema de mac.Acoperim cu a doua foaie,lipim marginile foilor apasand cu furculita sau sucindule putin intre ele.Intepam placinta cu un cutit sau cu furculita peste tot ca sa nu se umfle la copt si coacem la 180C pana se rumeneste.Cand se raceste o pudram cu zahar praf.<br />
<br />
<b>Umplutura:</b><br />
Intr-o oala mai mica punem macul cu laptele la fiert pana ramane ca o crema.Lasam sa se raceasca.Intr-un bol batem zaharul si vanilia cu untul.Adaugam crema de mac,faina amestecata cu praful de copt si amestecam bine.La sfarsit adaugam si spuma de albusuri si amestecam usor pana se incorporeaza .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XHAwH8PFvwo/T5pdHqVZBTI/AAAAAAAAAqM/wnjhH3bAn3g/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-XHAwH8PFvwo/T5pdHqVZBTI/AAAAAAAAAqM/wnjhH3bAn3g/s320/002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qJCyEpOsDIo/T5pdIwn7WfI/AAAAAAAAAqU/WX_xeqmaGmI/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-qJCyEpOsDIo/T5pdIwn7WfI/AAAAAAAAAqU/WX_xeqmaGmI/s320/003.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V5QgSQf2gSI/T5pcbGxRcdI/AAAAAAAAAqE/_w8NA0weBU4/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://3.bp.blogspot.com/-V5QgSQf2gSI/T5pcbGxRcdI/AAAAAAAAAqE/_w8NA0weBU4/s320/012.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-87885034582727442802012-04-18T00:52:00.000+03:002012-04-18T00:56:36.863+03:00ΑΥΓΑ ΓΕΜΙΣΤΑ/OUA UMPLUTE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ECmwdn9coKg/T43iJV_bevI/AAAAAAAAApg/M6njGTnv-ZY/s1600/046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ECmwdn9coKg/T43iJV_bevI/AAAAAAAAApg/M6njGTnv-ZY/s320/046.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Και επειδή μετά το Πάσχα μας μείνουν αρκετά βραστά αυγά σπασμένα ή μη,να ένα τρόπο να τα εκμεταλλευτείτε.</div>
Si pt ca dupa Paste ne raman destule oua fierte ,sparte sau nu,putem sa facem un aperitiv rapid si gustos. <br />
<br />
<a name='more'></a> <b><span style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</span></b><br />
<div style="color: #0b5394;">
10 βραστά αυγά</div>
<div style="color: #0b5394;">
ένα κουτί πατέ συκωτιού </div>
<div style="color: #0b5394;">
2-3 κουταλιές μαγιονέζα</div>
<div style="color: #0b5394;">
50 μλ κρέμα γάλακτος</div>
<div style="color: #0b5394;">
αλάτι,πιπέρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
Κόβουμε τα αυγά κάθετα στη μέση.Με προσοχή αδειάζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ.Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε καλά τους κρόκους,προσθέτουμε το πατέ και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε και τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος,αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για να ενωθούν τα υλικά.Σε ένα δίσκο ρίχνουμε στη μέση 3-4 κουταλιές μαγιονέζα και 100 μλ κρέμα γάλακτος.Τα ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε αυτή τη σάλτσα σε όλο το δίσκο.Παίρνουμε τα μισά αυγά και τα γεμίζουμε με τη γέμιση από κρόκους και πατέ.Τα τοποθετούμε στο δίσκο πάνω από την σάλτσα.Διακοσμήσουμε με βότανα ή αγγουράκι τουρσί ή με ότι μας αρέσει.</div>
<b>Avem nevoie de:</b><br />
10 oua<br />
o cutie de pateu<br />
2-3 linguri de maioneza<br />
50 ml smantana<br />
sare,piper<br />
Taiem ouale pe mijloc de-a lungul si ,cu grija,golim galbenusurile intr-un vas.Cu o furculita faramitam bine galbenusurile,adaugam pateul,maioneza,smantana,sare,piper si amestecam bine pana obtinem o pasta un pic mai tare.Pe un platou punem 3-4 linguri de maioneza si 100 ml smantana.Amestecam bine cele doua ingrediente si intindem sosul pe tot platoul.Umplem jumatatile de ou cu pasta obtinuta si le asezam pe platou peste sos.Ornam cu verdeturi sau castraveciori acri sau cu orice ne place. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CsWIVGDcDsg/T43iK0OnrjI/AAAAAAAAApo/xza9U_GSXuU/s1600/050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://4.bp.blogspot.com/-CsWIVGDcDsg/T43iK0OnrjI/AAAAAAAAApo/xza9U_GSXuU/s320/050.JPG" width="320" /></a></div>
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-65051106940270656522012-04-10T00:55:00.000+03:002012-04-10T00:55:28.747+03:00ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ/COZONAC<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y6CdQMRnT3A/T4M4GkbsZtI/AAAAAAAAAlM/qC1FqK6rGyI/s1600/simera+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y6CdQMRnT3A/T4M4GkbsZtI/AAAAAAAAAlM/qC1FqK6rGyI/s320/simera+014.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Η μαμά μου,που έχει μάθει από τη γιαγιά μου ,όταν φτιάχνει τσουρεκι έχει παραγγελίες από όλη τη γειτονιά.Ελπίζω ότι έχω μάθει, έστω και σε ελάχιστο από τον τρόπο που τα φτιάχνει.Ομολογώ ότι δεν είναι σαν τα δικά της ότι και αν κάνω.Μήπως φταίει η "δόση" της αγάπης που δείχνεις στο ζυμάρι(δικά της λόγια)!!!</div>
<div style="color: #0b5394;">
Διαφέρει αρκετά από το παραδοσιακό ελληνικό τσουρέκι,όμως πιστεύω ότι αξίζει να το δοκιμάσετε.</div>
Cand mama,care a invatat de la bunica,face cozonac are comenzi de la toti vecinii.Sper ca am prins macar un pic din modul in care face mama cozonacul.Recunosc ca nu sunt ca ai mamei orice as face.Poate e de vina "doza" de dragoste pt aluat(cuvintele ei)!!<br />
<br />
<a name='more'></a> <b><span style="color: #0b5394;">Υλικά:</span></b><br />
<div style="color: #0b5394;">
1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι ή για όλες της χρήσεις</div>
<div style="color: #0b5394;">
80γ φρέσκια μαγιά</div>
<div style="color: #0b5394;">
500 μλ ζεστό γάλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
5 κρόκους αυγού+3 αυγά ολόκληρα+1 κρόκος για άλειμμα</div>
<div style="color: #0b5394;">
250γ βούτυρο</div>
<div style="color: #0b5394;">
200γ ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
αρώματα(ξύσμα από πορτοκάλι,βανίλιες ή ότι μας αρέσει)</div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>Για την γεμίσει 1:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
400γ καρύδια κοπανισμένα</div>
<div style="color: #0b5394;">
2-3 κ.σ.ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
τα 3 ασπράδια από τη ζύμη, χτυπημένα σε μαρέγκα</div>
<div style="color: #0b5394;">
1κ.σ.κακάο</div>
<div style="color: #0b5394;">
μισό ποτήρι γάλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το κακάο για ένα λεπτό.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια και τη μαρέγκα.</div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>Για τη γέμιση 2:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
200γ παπαρουνοσπορος πολτοποιημένο</div>
<div style="color: #0b5394;">
ένα ποτήρι γάλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
3-4 κ.γ.ζάχαρη η περισσότερο αν το θέλετε πιο γλυκό</div>
<div style="color: #0b5394;">
Βράζουμε το γάλα με το πολτοποιημένο παπαρουνοσπορο και με τη ζάχαρη ώσπου καταπίνει όλο το γάλα και είναι σαν κρέμα.</div>
<b>Ingrediente:</b><br />
1 kg faina de cozonac<br />
80g drojdie proaspata<br />
500 ml lapte cald<br />
5galbenusuri+3 oua intregi+un galbenus pt uns<br />
250g unt topit<br />
200g zahar<br />
arome(coaja rasa de portocala,vanilie sau orice altceva va place)<br />
<b>Pt.umplutura 1:</b><br />
400g nuci macinate<br />
2-3 linguri zahar<br />
cele trei albusuri de la aluat batute spuma<br />
o lingura cacao<br />
jumatate de pahar cu lapte<br />
Fierbem pt un minut laptele cu zaharul si cacaoa.Dam jos de pe foc,adaugam nuca macinata,amestecam bine si adaugam si spuma de albusuri.<br />
<b>Pt umplutura 2:</b><br />
200g mac macinat<br />
un pahar de lapte<br />
3-4 linguri de zahar sau mai mult daca vreti sa fie mai dulce<br />
Fierbem laptele cu macul si cu zaharul pana obtinem o crema.<br />
<div style="color: #0b5394;">
Φτιάχνουμε πρώτα τη μαγιά.Σε μια κούπα ανακατεύουμε τη μαγιά με μια κουταλιά ζάχαρη μέχρι που γίνετε υγρό.Σε μια λεκάνη βάζουμε 2-3 κ.σ αλεύρι,ρίχνουμε περίπου 200 μλ ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά.Πρέπει να είναι σαν μια παχύρρευστη κρέμα.Προσθέτουμε τη μαγιά,ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει περίπου ένα τέταρτο.Ώσπου να γίνει η μαγιά μας σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μας με ένα κουταλάκι αλάτι,τη ζάχαρη και τα αρώματα.Τα χτυπάμε καλά με το μίξερ να λιώσει η ζάχαρη.Έχουμε έτοιμο δίπλα μας το υπόλοιπο γάλα,το βούτυρο λιωμένο και ζεστό και το αλεύρι μας,πάντα κοσκινισμένο.Παίρνουμε τη λεκάνη με τη φουσκωμένη μαγιά και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών.Ανακατευουμε και ρίχνουμε και το μισό αλεύρι.Ζυμώνουμε προσθέτοντας εναλλάξ το ζεστό γάλα και το αλεύρι.Η ζύμη μας δεν πρέπει να είναι σφιχτή.Γι'αφτο μπορεί να μην χρειαστεί όλο το γάλα.Όταν τελειώνουμε το αλεύρι αρχίζουμε να ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο σιγά,σιγά.Ζυμώνουμε συνέχεια για να ενωθούν καλά τα υλικά.Τώρα ,αν το ζυμώνετε με το μίξερ η ζύμη είναι έτοιμη πιο γρήγορα.Αν ζυμώνετε με το χέρι,σαν εμένα,υπολογίζετε ότι το κάλο τσουρέκι θέλει περίπου μια ώρα ζύμωμα.Όταν τελειώνουμε σκεπάζουμε καλά τη λεκάνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει περίπου δυο ώρες.</div>
<span style="color: #0b5394;">Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την χωρίζουμε σε 6 ή 9 κομμάτια ανάλογα με το πόσο μεγάλες είναι οι φόρμες σας.Λαδώνουμε το πάγκο και τα χέρια μας.Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με τα χέρια και τα αλείφουμε με γέμιση.Τα γυρίζουμε σε ρολό και με κάθε τρία ρολά φτιάχνουμε πλεξούδα.Βάζουμε τα τσουρέκια σε βουτυρωμένες φόρμες και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστούν σε όγκος.Όταν είναι έτοιμα τα αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε λίγη ζάχαρη.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά,ώσπου ροδίζουν.Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα,σκεπασμένα με πετσέτες και μακριά από ρεύματα.</span><br />
Facem prima data maiaua.Intr-o cana amestecam drojdia cu o lingura de zahar pana devine lichida.Intr-un vas mare punem 2-3 linguri de faina si cam 200ml de lapte cald.Amestecam bine ,trebuie sa fie ca o crema curgatoare.Adaugam drojdia,amestecam si lasam la loc cald sa creasca cam un sfert de ora.<br />
Pana devine maiua sau plamadeala intr-un alt vas batem bine ouale cu o lingurita de sare,cu zaharul si cu aromele.Avem pregatit langa noi laptele cald,untul topit si caldut si faina cernuta.Dupa ce creste maiaua adaugam amestecul de oua si jumatate din faina.Amestecam bine si incepem sa adaugam ,pe rand,faina si laptele.Aluatul nu trebuie sa fie vartos,de aceea poate nu e nevoie de tot laptele.Cand terminam faina,adugam incet,incet untul.Framantam intr-una sa se impreune bine ingredientele.Acuma,daca framantati cu mixerul aluatul e gata mai repede.Daca framantati cu mana,ca mine,un cozonac bun are nevoie cam de o ora de framantat.Cand terminam cu framantatul acoperim bine vasul si il punem la loc cald sa creasca cam doua ore.Cand aluatul e crescut il impartim in 6 sau 9 bucati,in functie de cat de mari sunt formele noastre de cozonac.Ungem cu ulei masa de lucru si mainile noastre.Intindem fiecare bucata cu mana si o ungem cu umplutura.Le adunam in suluri si fiecare trei suluri le impletim.Punem cozonacii in formele unse cu unt si lasam la loc cald sa se dubleze in volum.Ungem cu ou si punem si putin zahar.Coacem la cuptor preincalzit la 180C cam 45 de minute,pana se rumenesc.Cand sunt gata scoatem cozonacii pe gratare si lasam sa se raceasca acoperiti cu prosop si feriti de curent de aer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ynGynOth2OA/T4NWXp-sDqI/AAAAAAAAAo0/-AwTvx-Q1hE/s1600/simera+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://3.bp.blogspot.com/-ynGynOth2OA/T4NWXp-sDqI/AAAAAAAAAo0/-AwTvx-Q1hE/s200/simera+001.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZEfm3VSr_5k/T4NWYmT4KwI/AAAAAAAAAo8/hlulAM7DduM/s1600/simera+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZEfm3VSr_5k/T4NWYmT4KwI/AAAAAAAAAo8/hlulAM7DduM/s200/simera+003.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yes7bYPcNpE/T4NWN-HtrzI/AAAAAAAAAoU/cySRTWVzrpk/s1600/cozo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yes7bYPcNpE/T4NWN-HtrzI/AAAAAAAAAoU/cySRTWVzrpk/s200/cozo1.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DSZir1yg4h0/T4NWRIPlPYI/AAAAAAAAAok/kWtC6qbG_CM/s1600/cozo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-DSZir1yg4h0/T4NWRIPlPYI/AAAAAAAAAok/kWtC6qbG_CM/s200/cozo3.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JWaEc78R6Cc/T4NWSZse5sI/AAAAAAAAAos/RyUbTeVIPjI/s1600/cozo4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-JWaEc78R6Cc/T4NWSZse5sI/AAAAAAAAAos/RyUbTeVIPjI/s200/cozo4.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Hj43K0091A/T4NWZmlFj8I/AAAAAAAAApE/bs3bwIBirwg/s1600/simera+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Hj43K0091A/T4NWZmlFj8I/AAAAAAAAApE/bs3bwIBirwg/s200/simera+010.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ewofi_6QFP8/T4NWdZwnBpI/AAAAAAAAApU/zJkTG0PGrwY/s1600/simera+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ewofi_6QFP8/T4NWdZwnBpI/AAAAAAAAApU/zJkTG0PGrwY/s200/simera+013.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div dir="rtl" style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-78042222905635224162012-01-27T22:27:00.002+02:002012-01-27T22:31:24.336+02:00ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΠΙΤΑ/PLACINTA CU URZICI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6d1CTZFxyjU/Tx7jfMTWlRI/AAAAAAAAAgQ/b9qagW_-XE4/s1600/noiembrie2011+217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://1.bp.blogspot.com/-6d1CTZFxyjU/Tx7jfMTWlRI/AAAAAAAAAgQ/b9qagW_-XE4/s320/noiembrie2011+217.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Αγαπημένη πίτα των παιδιών μου.</div>Placinta preferata a copiilor mei.<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="color: #0b5394;">Μαμά,αύριο στο σχολείο ξέρεις....τσουκνιδόπιτα!Και βάλε κάνα δυο κομμάτια παραπάνω για τους φίλους μου.</div>Mami,maine la scoala stii...placinta cu urzici!Si pune mai multe bucati si pt prietenii mei.<br />
<div style="color: #0b5394;"><b>Χρειαζόμαστε:</b></div><div style="color: #0b5394;">φύλλο σφολιάτας όπως <a href="http://www.cookwithlori.blogspot.com/2012/01/foaie-de-placinta.html">εδώ</a> </div><div style="color: #0b5394;">1 κιλό φιλαράκια τσουκνίδας</div><div style="color: #0b5394;">μισό κιλό σπανάκι </div><div style="color: #0b5394;">2 ματσάκια κρεμμυδάκια</div><div style="color: #0b5394;">1 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό</div><div style="color: #0b5394;">300γ φέτα</div><div style="color: #0b5394;">1 αυγό</div><div style="color: #0b5394;">Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά για να μαλακώσουν.Προσθέτουμε τις τσουκνίδες και το σπανάκι,αλάτι,λίγο πιπέρι.Ανακατεύουμε να μαλακώσουν και βγάζουμε από την φωτιά.Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό,το αυγό και το τυρί ,τριμμένο με το χέρι.Δοκιμάζουμε από αλάτι και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη πίτα.Μοιράζουμε το φύλλο σε κομματάκια και τα ανοίγουμε πολύ λεπτά.Με ένα πινέλο απλώνουμε ελαιόλαδο η βούτυρο λιωμένο πάνω στο φύλλο.Παίρνουμε από το μείγμα τσουκνίδας και απλώνουμε στο φύλλο.Γυρίζουμε το φύλλο σε ρολό και σε βουτυρωμένο ταψί βάζουμε τα ρολά γύρω γύρω ώσπου να γεμίζουμε το ταψί.Λαδώνουμε από πάνω τη πίτα με το πινέλο.Αλείφουμε με αυγό και ρίχνουμε λίγο σουσάμι.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσει.</div><b>Avem nevoie de:</b><br />
foaie de placinta ca <a href="http://www.cookwithlori.blogspot.com/2012/01/foaie-de-placinta.html">aici</a><br />
1 kg frunze de urzici<br />
1/2kg spanac<br />
2 legaturi de ceapa verde<br />
o legatura de marar si patrunjel<br />
un ou<br />
300g branza feta<br />
Taiem marunt ceapa si o punem la calit la foc mic ca sa se moaie.Adaugam si urzicile,spanacul,un pic de sare si piper.Amestecam sa se moaie si dam jos de pe foc.Adaugam patrunjelul si mararul taiate marunt,branza faramitata si oul.Amestecam bine si incercam de sare.Foaia de placinta o taiem in bucati mici si le intindem foarte subtiri.Ungem fiecare foaie cu ulei de masline sau unt topit si punem din umplutura.Rulam fiecare foaie si punem in tava ,unsa,de jur imprejur pana cand se umple tava.Ungem placinta cu unt,ou batut si aruncam pe deasupra un pic de susan.Coacem la 200C pana se rumeneste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3epZshz77Io/TyMHJ-z2RQI/AAAAAAAAAg4/ur90ZBTQgcc/s1600/noiembrie2011+212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-3epZshz77Io/TyMHJ-z2RQI/AAAAAAAAAg4/ur90ZBTQgcc/s320/noiembrie2011+212.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PhZEiVVDZIw/TyMHKx_qdRI/AAAAAAAAAhA/E4UZuAwdbbE/s1600/noiembrie2011+213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-PhZEiVVDZIw/TyMHKx_qdRI/AAAAAAAAAhA/E4UZuAwdbbE/s320/noiembrie2011+213.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-25FYMaY0-oA/TyMHNDxxJvI/AAAAAAAAAhQ/YWJg5ZMl3XM/s1600/noiembrie2011+217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://2.bp.blogspot.com/-25FYMaY0-oA/TyMHNDxxJvI/AAAAAAAAAhQ/YWJg5ZMl3XM/s320/noiembrie2011+217.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-28498443224007505162012-01-27T01:09:00.001+02:002012-01-29T11:50:25.210+02:00ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΡΟΥΜΙ/TRUFE CU ROM<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dmaIfCXPajg/TyGkgPc-cUI/AAAAAAAAAgo/Ss5oJqBh7mA/s1600/blog+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://2.bp.blogspot.com/-dmaIfCXPajg/TyGkgPc-cUI/AAAAAAAAAgo/Ss5oJqBh7mA/s320/blog+007.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Ωραία σοκολατένια τρουφάκια με γεύση ρούμι.</div>Trufe de ciocolata cu gust de rom,buuune!<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;"><b>Υλικά:</b></div><div style="color: #0b5394;">300γ κουβερτούρα πικρή+200γ κουβερτούρα γάλακτος</div><div style="color: #0b5394;">1 κούπα ανακατεμένα καρύδια και φουντούκια</div><div style="color: #0b5394;">5-6 μπισκότα της αρεσιάς μας</div><div style="color: #0b5394;">ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα</div><div style="color: #0b5394;">ένα εσάνς ρούμι η ένα ποτηράκι ρούμι<br />
σοκολατένια ή πολύχρωμα τρουφάκια </div><b>Ingrediente:</b><br />
300g ciocolata de menaj+200g ciocolata de menaj cu gust de lapte<br />
o cana de nuci si alune<br />
5-6 biscuiti preferati<br />
o cutie de lapte condensat dulce<br />
o esenta de rom sau un paharel de rom<br />
trufe de ciocolata sau multicolore <br />
<div style="color: #0b5394;">Βάζουμε τα καρύδια και τα φουντούκια σε δυνατό φούρνο για 10 λεπτά.Μόλις κρυώσουν τα περνάμε στο μούλτι μαζί με τα μπισκότα.Λιώνουμε τη σοκολάτα κομματάκια σε μπαιν μαρι.Κατεβάζουμε τη σοκολάτα και ρίχνουμε τα μπισκότα με τους ξηρούς καρπούς.Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και το ρούμι.Ανακατεύουμε πολύ καλά και αρχίζουμε να πλάθουμε μπαλίτσες από το μείγμα.Τα περνάμε μέσα από τρούφα σοκολάτας,πολύχρωμη και κακάο.Τα βάζουμε για μίση ώρα στο ψυγείο και είναι έτοιμα.</div>Punem nucile si alunele pt 10 minute la cuptor la o temperatura ridicata(200C).Dupa ce se racesc le macinam impreuna cu biscuitii.Topim ciocolata pe bain marie.Dam jos de pe foc si punem biscuitii cu nuca si alunele.Amestecam si turnam laptele si romul.Amestecam bine si incepem sa facem balite din amestecul de ciocolata.Le trecem prin trufe de ciocolata,colorate si cacao.Le punem la frigider pt 30 de minute si sunt gata. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KDRHiSJwmPc/TyHc_Sm6nJI/AAAAAAAAAgw/VQBR2u2Dmw4/s1600/blog+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://1.bp.blogspot.com/-KDRHiSJwmPc/TyHc_Sm6nJI/AAAAAAAAAgw/VQBR2u2Dmw4/s320/blog+006.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-87639223869739115632012-01-24T18:57:00.000+02:002012-01-24T18:57:16.307+02:00ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ/FOAIE DE PLACINTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pKqIRTqzHLo/Tx7ixeLV9yI/AAAAAAAAAfw/zxJ3udLTW-A/s1600/blog+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pKqIRTqzHLo/Tx7ixeLV9yI/AAAAAAAAAfw/zxJ3udLTW-A/s320/blog+022.JPG" width="320" /></a></div><a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Για το φύλλο χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">μισό ποτήρι νερό</div><div style="color: #0b5394;">3κ.σ.λάδι</div><div style="color: #0b5394;">λίγο αλάτι</div><div style="color: #0b5394;">130γ βούτυρο+3κ.σ.αλεύρι</div><div style="color: #0b5394;">αλεύρι όσο χρειαζετε<br />
<div style="color: black;">Pt.foaie avem nevoie de:</div><div style="color: black;">1/2 pahar cu apa </div><div style="color: black;">3 linguri ulei</div><div style="color: black;">putina sare</div><div style="color: black;">130g unt+3 linguri faina</div><span style="color: black;">faina cat cuprinde</span></div><div style="color: #0b5394;">Σ'ενα μπολ βάζουμε το νερό,το λάδι και το αλάτι.Αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι που έχουμε ενα ζυμάρι όχι πολύ σφιχτό.Σ'ενα άλλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με της 3 κουταλιές αλεύρι πολύ καλά.Ανοίγουμε το ζυμάρι σε ένα λεπτό φύλλο.Απλώνουμε το βούτυρο πάνω από το φύλλο.Μετά γυρίζουμε το φύλλο σε ρολό.Και το ρολό το κάνουμε σαν σαλιγκάρι.Αφήνουμε 10 λεπτά στο ψυγείο.Μετά απο 10 λεπτα παίρνουμε το σαλιγκάρι και το ανοίγουμε σε φύλλο.<br />
<span style="color: black;">Intr-un vas punem apa,uleiul si sarea.Incepem sa adaugam faina pana obtinem un aluat nu prea vartos.Mai moale.In alt vas amestecam untul cu cele 3 linguri de faina foarte bine.Intindem aluatul intr-o foaie mai subtire.Intindem untul pe deasupra foii avand grija sa fie peste tot.Dupa aceea indoim foaia ca pe o rulada.Adunam si rulada ca un melc.Lasam 10 minute la frigider sa se odihneasca.Dupa 10 minute luam ''melcul'' si intindem foaia de placinta.</span></div><div style="color: #0b5394;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uOikeQnL_9A/TjH9SL3t7dI/AAAAAAAAAOo/Ap4wVQ9q524/s1600/blog+015.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-uOikeQnL_9A/TjH9SL3t7dI/AAAAAAAAAOo/Ap4wVQ9q524/s320/blog+015.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kOH_CeECk1A/TjH9SwLMu1I/AAAAAAAAAOs/nWUIv67fm2E/s1600/blog+018.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kOH_CeECk1A/TjH9SwLMu1I/AAAAAAAAAOs/nWUIv67fm2E/s320/blog+018.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ni3SugUk9EI/TjH9qq8Pb_I/AAAAAAAAAO8/t2ldWKHQ67o/s1600/001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ni3SugUk9EI/TjH9qq8Pb_I/AAAAAAAAAO8/t2ldWKHQ67o/s320/001.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8XnnR59aByA/TjH9rGehlrI/AAAAAAAAAPA/tdkOcxQ5fMk/s1600/004.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-8XnnR59aByA/TjH9rGehlrI/AAAAAAAAAPA/tdkOcxQ5fMk/s320/004.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-McS2sbkipMA/TjH9TTQOfeI/AAAAAAAAAOw/AVk7ItIDfLw/s1600/blog+019.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-McS2sbkipMA/TjH9TTQOfeI/AAAAAAAAAOw/AVk7ItIDfLw/s320/blog+019.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RA6gP29_DAA/TjH9rgLypbI/AAAAAAAAAPE/TcSywJhqgqM/s1600/005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-RA6gP29_DAA/TjH9rgLypbI/AAAAAAAAAPE/TcSywJhqgqM/s320/005.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4ono-5rTbuY/TjH9sEcl2mI/AAAAAAAAAPI/iblRM4l0Vkw/s1600/007.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-4ono-5rTbuY/TjH9sEcl2mI/AAAAAAAAAPI/iblRM4l0Vkw/s320/007.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-h1SOcaIL1a4/TjH9UiJ4yMI/AAAAAAAAAO4/_QEXIGIofxc/s1600/blog+022.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-h1SOcaIL1a4/TjH9UiJ4yMI/AAAAAAAAAO4/_QEXIGIofxc/s320/blog+022.JPG" width="320" /></a></div></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-41058999143639864202012-01-24T11:41:00.000+02:002012-10-05T10:56:17.027+03:00ΤΟΥΡΤΑ ΑΙ-ΒΑΣΙΛΗΣ/TORT MOS CRACIUN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SWwPRBYjDv8/Tum4LQUxKrI/AAAAAAAAAc0/rbPayIGMt1c/s1600/genetlia+Marg+2011+042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-SWwPRBYjDv8/Tum4LQUxKrI/AAAAAAAAAc0/rbPayIGMt1c/s320/genetlia+Marg+2011+042.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Φέτος, μετά από πολλούς ήρωες που σκεφτόταν η μικρή μου για την τούρτα,μόλις στολίσαμε το σπίτι, αποφάσισε ότι θέλει τούρτα Αι-Βασιλης.</div>
Αnul acesta ,dupa mai multi eroi ce s-a gandit,Margarita mea,pt tort,de cum am impodobit casa de sarbatori,s-a hotarat ca vrea tort Mos Craciun.<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #0b5394;">Η τούρτα ήταν αυτη </span><a href="http://www.cookwithlori.blogspot.com/2012/01/tort-iarna.html" style="color: #0b5394;">εδώ</a><span style="color: #0b5394;"> με δίπλα υλικά και σε παραλληλόγραμμη φόρμα.Για το ντεκόρ έφτιαξα μπισκότα τζιντζερ</span>.<br />
Tortul este cel de <a href="http://www.cookwithlori.blogspot.com/2012/01/tort-iarna.html">aici</a> cu duble ingrediente si in tava dreptunghiulara.Pt decor am facut biscuiti ginger.<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Ζυμάρι για μπισκότα:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
110γ βούτυρο</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ μαύρη ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
125γ μέλι</div>
<div style="color: #0b5394;">
1 αυγό</div>
<div style="color: #0b5394;">
0,5κ.γ.σόδα</div>
<div style="color: #0b5394;">
0,5κ.γ. σκόνη τζίντζερ</div>
<div style="color: #0b5394;">
0,5κ.γ.κανέλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
0,5κ.γ.σκόνη γαρύφαλλο</div>
<div style="color: #0b5394;">
λίγο αλάτι</div>
<div style="color: #0b5394;">
450γ αλεύρι</div>
<b>Aluat pt biscuitii cu ginger</b>:<br />
110g unt<br />
100g zahar brun<br />
125g miere<br />
1ou<br />
1/2 lingurita bicarbonat<br />
1/2 lingurita praf de ginger<br />
1/2 lingurita scortisoara<br />
1/2 lingurita praf cuisoare<br />
putina sare<br />
450g faina<br />
<div style="color: #0b5394;">
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να αφρατεψει.Προσθέτουμε και το μέλι και ανακατεύουμε καλά.Ρίχνουμε και το αυγό μαζί με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε σε πιο χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ.Συνεχίζουμε να προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι ώσπου έχουμε ένα σφιχτό ζυμάρι.Τυλίγουμε το ζυμάρι με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε 6-7 ώρες στο ψυγείο.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Φτιάχνουμε πρότυπα από χαρτί:δυο έλκηθρα,δυο τετραγωνάκια για τα πλαϊνά του ελκήθρου,ένα Αι-Βασιλη,δυο ελαφάκια,ένα-δυο έλατα.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Απλώνουμε τη ζύμη πάνω σε λαμαρίνα η στο πίσω μέρος ενός ταψιού,μισό πόντο πάχος.Ακουμπάμε τα πρότυπα από πάνω και προσεκτικά κόβουμε τα μπισκότα μας.Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στης 180C για 6-8 λεπτά.Όταν είναι έτοιμα με την βοήθεια ενός μαχαιριού βγάζουμε τα μπισκότα και τ΄αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.</div>
Batem bine la mixer untul cu zaharul pana se inspumeaza.Adaugam mierea si amestecam bine.Adaugam si oul cu condimentele si amestecam bine.Adaugam jumatate din faina si amestecam la o viteza mai mica la mixer.Continuam sa adugam si restul de faina pana obtinem un aluat tare.Invelim aluatul in folie de plastic si lasam la frigider 6-7 ore.<br />
Facem sabloane de hartie:2 sanii,doua dreptunghiuri pt partile laterale ale sanii,un Mos Craciun,doi reni,unu-doi brazi.<br />
Intindem aluatul direct pe o tabla de cuptor sau pe dosul tavii cu o grosime de 0,5cm.Punem sabloanele de hartie peste aluat si cu grija taiem formele dorite.Punem in cuptorul preincalzit la 180C pt6-8 minute.Cand sunt gata ii despridem cu ajutorul unui cutit si ii punem pe un gratar la racit.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4y9BZawLEpE/Tx56DO5qaCI/AAAAAAAAAfA/bgmXjyv1-u4/s1600/genetlia+Marg+2011+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://4.bp.blogspot.com/-4y9BZawLEpE/Tx56DO5qaCI/AAAAAAAAAfA/bgmXjyv1-u4/s320/genetlia+Marg+2011+005.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PuC12IqGmZU/Tx56EE2aIXI/AAAAAAAAAfI/OzuuXn1GZJU/s1600/genetlia+Marg+2011+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-PuC12IqGmZU/Tx56EE2aIXI/AAAAAAAAAfI/OzuuXn1GZJU/s320/genetlia+Marg+2011+007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Φτιάχνουμε royal icing :</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
Χτυπάμε δυο ασπράδια με το μίξερ και προστεθούμε σταδιακά 500γ άχνη.Χωρίζουμε σε μπολάκια το royal icing και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής.Με ένα πινέλο ζωγραφίζουμε τα μπισκότα μας.Όταν χρησιμοποιήσουμε παραπάνω από ένα χρώμα ,περιμένουμε να στεγνώσει καλά το πρώτο χρώμα και μετά συνεχίζουμε.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Για το έλκηθρο κολλάμε τα μπισκότα με icing και αφήνουμε να στεγνώσει. </div>
<b>Facem royal icing:</b><br />
Batem cu mixerul doua albusuri si adaugam treptat 500g zahar praf.Impartim in vase mai mici royal icingul si il coloram cu culori de cofetarie.Cu o pensula coloram biscuitii.Cand e nevoie de mai mult de o culoare pe un biscuite,asteptam sa se usuce prima culoare si apoi continuam.<br />
Pt. saniuta lipim biscuitii cu icing si lasam sa se usuce. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wjqGrVXc8tQ/Tx56E3XY-qI/AAAAAAAAAfQ/sbebJXhMXOI/s1600/genetlia+Marg+2011+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://4.bp.blogspot.com/-wjqGrVXc8tQ/Tx56E3XY-qI/AAAAAAAAAfQ/sbebJXhMXOI/s320/genetlia+Marg+2011+008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r8K8B45Own4/Tx56GJXkTZI/AAAAAAAAAfY/ekSxs9d8kYE/s1600/genetlia+Marg+2011+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-r8K8B45Own4/Tx56GJXkTZI/AAAAAAAAAfY/ekSxs9d8kYE/s320/genetlia+Marg+2011+009.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GYIDXMgxkBg/Tx56a84UwzI/AAAAAAAAAfg/bdzxRpqRbjs/s1600/genetlia+Marg+2011+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://3.bp.blogspot.com/-GYIDXMgxkBg/Tx56a84UwzI/AAAAAAAAAfg/bdzxRpqRbjs/s320/genetlia+Marg+2011+017.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YiGvx4k7YUA/Tx56isvTzrI/AAAAAAAAAfo/O4b_ypCH3Tw/s1600/Lorita+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://3.bp.blogspot.com/-YiGvx4k7YUA/Tx56isvTzrI/AAAAAAAAAfo/O4b_ypCH3Tw/s320/Lorita+003.JPG" width="320" /></a></div>
</div>
Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-43757493025697938382012-01-24T11:13:00.002+02:002012-10-25T10:27:39.702+03:00ΤΟΥΡΤΑ "ΧΕΙΜΩΝΑΣ"/TORT "IARNA"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_TMV2nID6AE/TxsH910o5qI/AAAAAAAAAdo/V-BIxhXZHRU/s1600/01-2012+032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-_TMV2nID6AE/TxsH910o5qI/AAAAAAAAAdo/V-BIxhXZHRU/s320/01-2012+032.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Είναι μια ονειρεμένη τούρτα.Από το λευκό χρώμα της κρέμας σκέφτηκα να την ονομάζω "Χειμώνας" . Έχει υπέροχη γεύση και αξίζει να την δοκιμάσετε.</div>
Este un tort de vis.De la culoarea alba a cremei am gandit sa il numesc "Iarna". Are un gust minunat si merita sa il incercati.M-am inspirat si am luat reteta cremei de <a href="http://www.caietulcuretete.com/2011/11/tort-cu-crema-de-lapte.html">aici</a>.E un super site si merita sa il vizitati.Multumesc frumos!<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">
Έκανα ένα<b> παντεσπάνι </b><a href="http://www.cookwithlori.blogspot.com/2011/08/amandina.html">amandina</a> ,για τον οποίο χρειαζόμαστε:</div>
<div style="color: #0b5394;">
8 αυγά</div>
<div style="color: #0b5394;">
8+2 κ.σ.ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
6κ.σ.αλεύρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
2κ.σ. κακάο</div>
<div style="color: #0b5394;">
1 βανίλια</div>
<div style="color: #0b5394;">
1κ.γ.baking powder</div>
<div style="color: #0b5394;">
2κ.σ.σπορέλαιο</div>
<div style="color: #0b5394;">
Περνάμε από ένα κόσκινο το αλεύρι με το κακάο και το baking powder.Σε ένα μπρίκι βάζουμε 2 κ.σ. ζάχαρη και τα καραμελώνουμε.Τα σβήνουμε με ένα φλιτζανάκι νερό.Αφήνουμε να βράσει μέχρι που λιώνει η ζάχαρη.Αφήνουμε να κρυώσει.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια με 2 κ.σ. ζάχαρη.Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε καλά τους κρόκους με 6κ.σ. ζάχαρη.Όταν έχουν ασπρίσει προστεθούμε το σιρόπι καραμέλ,το λάδι,τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά.Προσθέτουμε κουταλιά,κουταλιά τη μαρέγκα ανακατεύοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.Όταν τελειώνουμε με με τα ασπράδια συνεχίζουμε με το μείγμα αλεύρι+κακάο.Ρίχνουμε μια κουταλιά τη φορά ,σαν βροχή,το αλεύρι και ανακατεύουμε σιγά και προσεκτικά μην βγάλουμε το αέρα από τη μαρέγκα.Κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.Ετοιμάζουμε ένα ταψί 26Φ,ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στης 180C για 40-50 λεπτά.Μετά από 40 λεπτά κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα.</div>
Am facut un<b> blat</b> de <a href="http://www.cookwithlori.blogspot.com/2011/08/amandina.html">amandina</a>, pt care avem nevoie de:<br />
8 oua<br />
8+2 linguri zahar<br />
6 linguri faina<br />
2 linguri cacao<br />
o vanilie<br />
o lingurita de praf de copt<br />
2 linguri de ulei de floarea soarelui<br />
Cernem faina cu praful de copt si cacaoa intr-un bol.Intr-un ibric ardem 2 linguri de zahar.Stingem cu o canuta de apa si fierbem pana se topeste tot zaharul.Lasam sa se raceasca.<br />
Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu 2 linguri de zahar.Intr-un vas mare batem galbenusurile cu 6 linguri de zahar pana se albesc.Adaugam siropul caramel,uleiul,vanilia si amestecam bine.Dupa aceea adaugam lingura ,lingura bezeaua amestecand usor cu miscari de jos in sus.Dupa ce incorporam toata bezeaua incepem sa adaugam cate o lingura de faina+cacao aruncand in ploaie.Amestecam usor de jos in sus avand grija sa nu scoatem aerul din albusuri.Pregatim o tava rotunda cu diametrul de 26cm,punem aluatul si coacem la 180C pt.45-50 minute.Dupa 40' facem testul cu scobitoarea.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ycm0vapbIRo/Tx2lAtZXcnI/AAAAAAAAAeg/ZNTDyaDDBuQ/s1600/01-2012+031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ycm0vapbIRo/Tx2lAtZXcnI/AAAAAAAAAeg/ZNTDyaDDBuQ/s320/01-2012+031.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #0b5394;">
<b>Σιρόπι για το παντεσπάνι</b>:καραμελώνουμε 3κ.σ. ζάχαρη και τα σβήνουμε με ένα ποτήρι νερό.Προσθέτουμε μια δόση σκόνη για σοκολάτα η ένα φάκελο cappuccino και εσάνς ρούμι.</div>
<div style="background-color: white; color: #0b5394;">
Κόβουμε το παντεσπάνι στα τρία.</div>
<b>Sirop pt blat</b>:ardem 3 linguri de zahar si stingem cu un pahar cu apa.Adaugam o portie de praf de ciocolata sau un plic de cappuccino si esenta de rom.Taiem blatul in trei.<br />
<div style="color: #0b5394;">
<b>Κρέμα με γάλα</b>:</div>
<div style="color: #0b5394;">
250 βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ άχνη</div>
<div style="color: #0b5394;">
1λ γάλα</div>
<div style="color: #0b5394;">
4κ.σ.ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ corn flour</div>
<div style="color: #0b5394;">
βανίλια</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ λευκή σοκολάτα</div>
<div style="color: #0b5394;">
Σε ένα ποτήρι γάλα διαλύουμε το corn flour.Το υπόλοιπο γάλα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά με της τέσσερις κουταλιές ζάχαρη,βανίλια και τη σοκολάτα κομματάκια.Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα και όταν αρχίζει να βράζει ρίχνουμε το νισεστέ.Ανακατεύουμε για λίγο ώσπου έχουμε μια πηχτή κρέμα.Αφήνουμε να κρυώσει και σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με την άχνη μέχρι που θα αφρατέψει.Μέτα αρχίζουμε και προσθέτουμε λίγο,λίγο την κρέμα στο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια.</div>
<b>Crema de lapte</b>:<br />
250g unt<br />
100g zahar praf<br />
1l lapte<br />
4 linguri zahar<br />
100g amidon<br />
vanilie<br />
100g ciocolata alba<br />
Intr-un pahar de lapte rece desfacem amidonul.Restul de lapte il punem la fiert cu zaharul,vanilia si ciocolata bucatele.Amestecam pana se topeste ciocolata si cand incepe sa fiarba punem amidonul.Amestecam putin pana obtinem o crema groasa.Lasam sa se raceasca crema si intr-un alt vas frecam bine untul cu zaharul praf pana se inspumeaza.Cand crema e rece o adaugam incet,incet in crema de unt amestecand continuu pana se incorporeaza bine.<br />
<div style="color: #0b5394;">
Αρχίζουμε να μοντάρουμε τη τούρτα.Σε μια στρόγγυλη πιατέλα βάζουμε ένα τσέρκι η μια φόρμα στρόγγυλη που ανοίγει.Βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε καλά με το σιρόπι για παντεσπάνι.Ρίχνουμε την μισή κρέμα και σκεπάζουμε με το δεύτερο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Ρίχνουμε και την υπόλοιπη κρέμα.Σκεπάζουμε με το τρίτο παντεσπάνι και σιροπιάζουμε.Βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.Πριν το βγάλουμε χτυπάμε <b>500μλ κρέμα γάλακτος σε σαντιγί</b>.Βγάζουμε το τσέρκι η τη φόρμα και καλύπτουμε με σαντιγί.</div>
Incepem sa montam tortul.Pe un platou rotund punem un cerc sau o forma de tort detasabila.Punem primul blat si insiropam bine cu sirop pt blat.Punem peste blat jumatate din crema.Acoperim cu al doilea blat si insiropam.Punem restul de crema si acoperim cu al treilea blat ce insiropam.Punem la frigider pt 3-4 ore.Inainte de a scoate din frigider batem <b>500ml smantana de</b> <b>frisca</b>.Scoatem cercul sau forma si acoperim tortul cu frisca.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bCUR24sSnyk/Tx2lBifbCOI/AAAAAAAAAeo/reJMBDibNhU/s1600/01-2012+032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-bCUR24sSnyk/Tx2lBifbCOI/AAAAAAAAAeo/reJMBDibNhU/s320/01-2012+032.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nph23g4pjho/Tx2lCsXxEYI/AAAAAAAAAew/G-REGOMun8o/s1600/01-2012+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nph23g4pjho/Tx2lCsXxEYI/AAAAAAAAAew/G-REGOMun8o/s320/01-2012+038.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zxEn5Bxie74/Tx2lDtHqsGI/AAAAAAAAAe4/hLOwKEvS0MI/s1600/01-2012+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://4.bp.blogspot.com/-zxEn5Bxie74/Tx2lDtHqsGI/AAAAAAAAAe4/hLOwKEvS0MI/s320/01-2012+039.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-72513336944915656322011-12-05T13:40:00.000+02:002011-12-05T13:40:55.678+02:00ΠΑΤΑΟΣΑΛΑΤΑ/SALATA DE CARTOFI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-q8IATdgSGcE/TtxxzUrOqVI/AAAAAAAAAbc/qqjnybJwJ6Y/s1600/noiembrie2011+361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="http://4.bp.blogspot.com/-q8IATdgSGcE/TtxxzUrOqVI/AAAAAAAAAbc/qqjnybJwJ6Y/s320/noiembrie2011+361.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Και η αγαπημένη πατατοσαλάτα μια χαρά νηστίσιμη με μαγιονέζα όπως <a href="http://cookwithlori.blogspot.com/2011/12/maioneza-de-post.html">εδώ</a>.</div>Si,bineinteles,salata de cartofi sau orientala,facuta de post cu maioneza ca <a href="http://cookwithlori.blogspot.com/2011/12/maioneza-de-post.html">aici.</a><br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">3-4 πατάτες μεγάλες</div><div style="color: #0b5394;">ένα κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα</div><div style="color: #0b5394;">2 κ.σ/μουστάρδα</div><div style="color: #0b5394;">αλάτι,πιπέρι</div><div style="color: #0b5394;">4-5 κουταλιές μαγιονέζα<br />
<span style="color: black;">Αvem nevoie de:</span><br />
<span style="color: black;">3-4 cartofi mari</span><br />
<span style="color: black;">o ceapa taiata solzisori</span><br />
<span style="color: black;">2 linguri mustar</span><br />
<span style="color: black;">sare,piper</span><br />
<span style="color: black;">4-5 linguri maioneza </span> </div><span style="color: #0b5394;">Πλένουμε πολύ καλά της πατάτες και της βράζουμε με την φλούδα τους.Όταν είναι έτοιμες τ΄αφήσουμε να κρυώσουν,τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε τετραγωνάκια,Στην σαλατιέρα μας ρίχνουμε την μαγιονέζα με την μουστάρδα,το αλάτι με το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.Προσθέτουμε λίγες πατάτες,λίγο κρεμμύδι και ξανά πατάτες και κρεμμύδι.Προσεκτικά με δυο κουτάλες η με το σετ για σαλάτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά αναμεταξύ τους με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.Όταν σερβίρουμε ρίχνουμε και φρεσκοκομμένο μαϊντανό.Πολλές φόρες εγώ βάζω και ελιές.Για το γούστο μου πάει πολύ καλά.</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">Spalam bine cartofii si ii fierbem in coaja.Cand sunt fierti ii lasam sa se raceasca,ii curatam si ii taiem cuburi.In vasul de salata punem mustarul cu maioneza,sarea si piperul si amestecam foarte bine.Adaugam putini cartofi si putina ceapa si iarasi cartofi si ceapa.Cu doua linguri sau cu setul de salata amestecam cu mare atentie ,cu miscari de jos in sus</span></span><span style="color: #0b5394;"><span style="color: black;"> toate ingredientele intre ele</span></span><span style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">.Cand servim punem patrunjel proaspat tocat.De multe ori eu pun si masline.Pt gustul meu merge foarte bine. </span> </span></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-44595960158228132392011-12-04T00:14:00.000+02:002011-12-04T00:14:26.266+02:00ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ/CHEC DE POST<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-2Y-JS2mnVEs/TtfktCwUtVI/AAAAAAAAAas/lQyE9fYks5g/s1600/kikiki%2526marg+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://2.bp.blogspot.com/-2Y-JS2mnVEs/TtfktCwUtVI/AAAAAAAAAas/lQyE9fYks5g/s320/kikiki%2526marg+005.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Και το αγαπημένο νηστίσιμο γλυκό.Μπορούμε να το κάνουμε και σε τετράγωνο ταψί και να το κόψουμε σε κομματάκια σαν πάστα.</div>Dulcele preferat in timpul postului.Putem sa il facem si in tava dreptunghiulara si sa o taiem ca pe prajitura.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">500γ αλεύρι</div><div style="color: #0b5394;">300γ ζάχαρη</div><div style="color: #0b5394;">6 κ.σ.κακάο</div><div style="color: #0b5394;">2κ.σ.baking powder</div><div style="color: #0b5394;">1κ.γ.σόδα μαγειρέματος</div><div style="color: #0b5394;">ένα φιάλη εσάνς ρούμι</div><div style="color: #0b5394;">10 κ.σ.ηλιέλαιο</div><div style="color: #0b5394;">1,5 κούπα νερό</div><div style="color: #0b5394;">Για το γλάσο:</div><div style="color: #0b5394;">4κ.σ. κακάο</div><div style="color: #0b5394;">6κ.σ.νερό</div><div style="color: #0b5394;">4κ.σ.άχνη</div><div style="color: #0b5394;">150γ μαργαρίνη</div>Avem nevoie de:<br />
500g faina<br />
300g zahar<br />
6 linguri cacao<br />
2 linguri praf de copt<br />
o lingurita de bicarbonat<br />
o sticluta cu esenta de rom<br />
10 linguri ulei de floarea soarelui<br />
1,5 cana de apa<br />
Pt.glazura avem nevoie de:<br />
4 linguri cacao<br />
6 linguri apa<br />
4 linguri zahar praf<br />
150g margarina<br />
<div style="color: #0b5394;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking,τη σόδα και το κακάο.Χτυπάμε σε ένα μπόλ τη ζάχαρη με το λάδι,μια πρέζα αλάτι και το ρούμι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια.Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά.Λαδώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.Βάζουμε στο φούρνο.Μετά από 40 λεπτά ελέγχουμε με την οδοντογλυφίδα αν έχει γίνει.Όταν είναι έτοιμο το βγάλουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στην φόρμα.Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το γλάσο.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά και βάζουμε στην φωτιά για λίγα λεπτά.Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.Αφήνουμε να κρυώσει.Όταν έχουν κρυώσει κόβουμε το κέικ στη μέση και αλείφουμε με το μισό γλάσο το κάτω κομμάτι.Βάζουμε από πάνω και το άλλο κομμάτι και το αλείφουμε με το υπόλοιπο γλάσο.</div>Incalzim cuptorul la 180C.Amestecam faina cu praful de copt,cu bicarbonatul si cu cacaoa.Batem intr-un bol zaharul cu uleiul,un pic de sare si cu romul.Adaugam incet,incet amestecul de faina amestecand intr-una.Amestecam foarte bine sa nu ramana cocoloase.Ungem cu ulei forma de chec si tapetam cu faina.Punem aluatul de chec si dam la cuptor.Dupa 40 de minute facem testul cu scobitoarea.Cand e gata scoatem si lasam sa se raceasca in forma.Intre timp facem glazura.Intr-o craticioara punem toate ingredientele si lasam cateva minute pe foc sa se imbine toate ingredientele.Amestecam bine si lasam sa se raceasca.Cand sunt reci amandoua taiem checul in doua si ungem partea de jos cu jumatate din glazura.Punem peste glazura partea de sus.Ungem checul cu restul de glazura. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-48YRxClbQdo/Ttqd7B4OrCI/AAAAAAAAAa8/DmH4Y0iO9n8/s1600/kikiki%2526marg+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-48YRxClbQdo/Ttqd7B4OrCI/AAAAAAAAAa8/DmH4Y0iO9n8/s320/kikiki%2526marg+002.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tnVIwUozuVI/Ttqd8Bym5yI/AAAAAAAAAbE/WlZHmn0ysVw/s1600/kikiki%2526marg+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tnVIwUozuVI/Ttqd8Bym5yI/AAAAAAAAAbE/WlZHmn0ysVw/s320/kikiki%2526marg+003.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-23H4BczsQPY/Ttqd99JmS2I/AAAAAAAAAbU/UeV3tXGfn7I/s1600/kikiki%2526marg+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="http://1.bp.blogspot.com/-23H4BczsQPY/Ttqd99JmS2I/AAAAAAAAAbU/UeV3tXGfn7I/s320/kikiki%2526marg+006.JPG" width="320" /></a></div><br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-86039794057402751252011-12-01T22:21:00.002+02:002011-12-01T22:26:43.853+02:00ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ/MAIONEZA DE POST<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--rd1ERVTpzU/TtfaQOX3hII/AAAAAAAAAaU/WXdW4bGNFtk/s1600/noiembrie2011+356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="http://3.bp.blogspot.com/--rd1ERVTpzU/TtfaQOX3hII/AAAAAAAAAaU/WXdW4bGNFtk/s320/noiembrie2011+356.JPG" width="320" /></a></div><a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Είμαστε στης άγιες μέρες της νηστείας για την γέννηση του Λυτρωτής μας.Εγώ,προσωπικά νηστεύω και επειδή επιτρέπετε το ψάρι,λίγο τόνος με πολύ λεμόνι και μια κουταλιά μαγιονέζα είναι το πιο συχνό γεύμα μου.Και αφου αυγό δεν επιτρέπετε χρησιμοποιώ νηστίσιμη μαγιονέζα που την φτιάχνω έτσι:</div><div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">2 κ.σ.αλεύρι </div><div style="color: #0b5394;">200μλ νερό</div><div style="color: #0b5394;">μουστάρδα</div><div style="color: #0b5394;">χυμό από μισό λεμόνι</div><div style="color: #0b5394;">λάδι</div>Suntem in zilele de post dinaintea nasterii Domnului Isus Hristos.Eu,personal,tin post si pt ca e voie la peste,putin ton cu multa lamaie si o lingura de maioneza este cea mai frecventa gustare a mea.Si cum ou nu este voie folosesc maioneza de post facut in felul urmator:<br />
Avem nevoie de:<br />
2 linguri de faina<br />
200ml apa<br />
mustar<br />
suc de la o jumatate de lamaie<br />
ulei de floarea soarelui<br />
<div style="color: #0b5394;">Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το αλεύρι με μια κουταλιά νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό,ανακατεύουμε καλά και τον βάζουμε στην φωτιά.Ανακατεύουμε μέχρι που έχουμε μια κρέμα(περίπου δυο λεπτά),κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.Όταν έχει κρυώσει το χτυπάμε με σπορέλαιο όπως την κανονική μαγιονέζα.Προσθέτουμε και το χυμό από λεμόνι και την μουστάρδα.Έτοιμη!Είναι πολύ καλή και αντικαταστα καλά την μαγιονέζα με αυγό.</div>Intr-o craticioara punem faina ce o diluam cu una-doua linguri de apa.Amestecam bine sa nu ramana cocoloase si adaugam si restul de apa.Punem pe foc si amestecam pana devine ca o crema(2-3 minute).Dam jos si lasam sa se raceasca.Cand s-a racit amestecam ca pe maioneza normala, cu ulei.Adaugam zeama de lamaie si mustar,dupa gust.Gata!E foarte buna si inlocuieste bine maioneza cu ou.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-b7OkAICp2vI/TtfaPItfLnI/AAAAAAAAAaM/AlBB8W7kPdE/s1600/noiembrie2011+352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-b7OkAICp2vI/TtfaPItfLnI/AAAAAAAAAaM/AlBB8W7kPdE/s320/noiembrie2011+352.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--rd1ERVTpzU/TtfaQOX3hII/AAAAAAAAAaU/WXdW4bGNFtk/s1600/noiembrie2011+356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="http://3.bp.blogspot.com/--rd1ERVTpzU/TtfaQOX3hII/AAAAAAAAAaU/WXdW4bGNFtk/s320/noiembrie2011+356.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-48481464871938229732011-10-14T20:22:00.001+03:002011-10-17T08:59:49.288+03:00ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ/PLACINTA CU DOVLEAC<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BDVKa8Epj-A/TphEWZxkFAI/AAAAAAAAAWI/2OxuKGGQTPU/s1600/13okt+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://2.bp.blogspot.com/-BDVKa8Epj-A/TphEWZxkFAI/AAAAAAAAAWI/2OxuKGGQTPU/s320/13okt+016.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Φθινόπωρο χωρίς κολοκύθα στην κουζίνα,δεν γίνετε.Μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε πάρα πολλές συνταγές αρχίζοντας με τις σούπες μέχρι και φανταστικά γλυκά.Και την κολοκυθόπιτα την αγαπούν μικροί και μεγάλοι.</div>Dovleacul este unul din giuvaerurile toamnei.Il putem folosi in foarte multe retete incepand de la supe pana la nemaipomenite deserturi.Placinta cu dovleac e foarte gustoasa si place mult si celor mici si celor mari.<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #0b5394;">Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σποράκια και τη φλούδα και μετά την τρίβουμε στον τρίφτη.Κρατάμε όσο χρειαζόμαστε για την γέμιση και το υπόλοιπο μπορούμε να το φυλάξουμε στον καταψύκτη. </span><br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">Για την γέμιση χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">5 κούπες τριμμένη κολοκύθα</div><div style="color: #0b5394;">3-4κ.σ. ζάχαρη</div><div style="color: #0b5394;">1κ.γ.γεμάτο σκόνη κανέλας</div><div style="color: #0b5394;">50 μλ.γάλα</div><div style="color: #0b5394;">1κ.σ.σιμιγδάλι</div><span style="color: #0b5394;">Βάζουμε στη φωτιά την κολοκύθα με τη ζάχαρη και την κανέλα να μαλακώσει λίγο.Προσθέτουμε το γάλα και το σιμιγδάλι.Αν είναι πολύ νερουλό ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι ακόμα. </span><br />
Curatam dovleacul de seminte si de coaja si apoi il radem pe razatoare.Pastram cat avem nevoie pt. umplutura si restul il putem pastra in congelator.<br />
Pt.umplutura avem nevoie de:<br />
5 cani de dovleac ras<br />
3-4 linguri de zahar<br />
o lingurita plina cu scortisoara<br />
50 ml lapte<br />
o lingura de gris<br />
Punem dovleacul cu zaharul si cu scortisoara pe foc sa se caleasca un pic.Adaugam laptele si grisul.Daca e prea lichid mai punem putin gris.<br />
<div style="color: #0b5394;">Για το φύλλο ακολουθούμε της οδηγίες απο την <a href="http://cookwithlori.blogspot.com/2011/08/placinta-cu-crema-de-lapte.html">γαλατοπιτα</a>.Μονο που αντί να ανοίξουμε ένα η δυο φύλλα,κόβουμε το σαλιγκάρι σε 4-5 κομμάτια.Παίρνουμε κάθε κομμάτι και το ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο,το βουτυρώνουμε ελαφρά με το πινέλο και βάζουμε από τη γέμιση.Το κάνουμε ρολό και το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα κομμάτια ώσπου γεμίζουμε το ταψί.Αλείφουμε την πίτα από πάνω με βούτυρο και κρόκο αυγού.Βάζουμε στους 200 C ώσπου να ροδίσει καλά από πάνω.Όταν έχει κρυώσει λίγο πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη,κόβουμε και σερβίρουμε.</div>Pt foaia de placinta urmam instructiunile de la <a href="http://cookwithlori.blogspot.com/2011/08/placinta-cu-crema-de-lapte.html">placinta cu lapte</a>.Doar ca ,in loc de una sau doua foi,taiem melcul din aluat in 4-5 bucati.Luam cate o bucata de aluat si o intindem intr-o foaie mai subtire.O ungem cu un pic de unt si punem umplutura pe toata suprafata foii.Adunam foaia rolou si o punem in tava unsa cu unt.Continuam cu restul bucatilor de aluat pana cand umplem tava.Ungem placinta cu unt si galbenus de ou.Punem la 200 C pana se rumeneste bine pe deasupra.Dupa ce se raceste un pic o dam cu zahar pudra,taiem si servim.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-g7dnU92hmTE/TphETd-PMeI/AAAAAAAAAVw/yNc0WDd28Og/s1600/13okt+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-g7dnU92hmTE/TphETd-PMeI/AAAAAAAAAVw/yNc0WDd28Og/s320/13okt+013.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-rWOn_9L-Do0/TphEUI9tW4I/AAAAAAAAAV4/Q8TQSNnLpDw/s1600/13okt+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://3.bp.blogspot.com/-rWOn_9L-Do0/TphEUI9tW4I/AAAAAAAAAV4/Q8TQSNnLpDw/s320/13okt+014.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0KrF3Y8tdSs/TphEVtlVOyI/AAAAAAAAAWA/6hvq7MByYd4/s1600/13okt+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://2.bp.blogspot.com/-0KrF3Y8tdSs/TphEVtlVOyI/AAAAAAAAAWA/6hvq7MByYd4/s320/13okt+015.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xHdMydDxAts/TphEXNfGJDI/AAAAAAAAAWQ/WwT82_1ktc0/s1600/13okt+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-xHdMydDxAts/TphEXNfGJDI/AAAAAAAAAWQ/WwT82_1ktc0/s320/13okt+017.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-D87tC41p2zw/TphEYOh8UgI/AAAAAAAAAWY/pRLM9KeP7UI/s1600/13okt+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="http://1.bp.blogspot.com/-D87tC41p2zw/TphEYOh8UgI/AAAAAAAAAWY/pRLM9KeP7UI/s320/13okt+018.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-46159107834020370462011-10-08T00:09:00.001+03:002011-10-08T00:10:43.465+03:00ΛΑΖΑΝΙΑ/LASAGNA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-atFyRDeODNo/To9Ozf0ljSI/AAAAAAAAAVo/tPvk3Lfo5F4/s1600/025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://1.bp.blogspot.com/-atFyRDeODNo/To9Ozf0ljSI/AAAAAAAAAVo/tPvk3Lfo5F4/s320/025.JPG" width="320" /></a></div> <span style="color: #0b5394;">Λαζάνια είναι ένα πολύ αγαπημένο φαγητό της οικογενείας μου και των φίλων μας.</span><br />
Lasagna este mancarea preferata a familiei si a prietenilor nostri.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">1 πακέτο φύλλα λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο</div><div style="color: #0b5394;">ένα μάτσο μαϊντανό</div><div style="color: #0b5394;">1 μεγάλο κρεμμύδι</div><div style="color: #0b5394;">2-3 σκόρδα</div><div style="color: #0b5394;">500γ κιμάς</div><div style="color: #0b5394;">1 ποτήρι σούπα από ένα κύβο λαχανικών</div><div style="color: #0b5394;">2κ.σ. αλεύρι</div><div style="color: #0b5394;">αλάτι,πιπέρι</div><div style="color: #0b5394;">1 κουτί σάλτσα ντομάτας</div><div style="color: #0b5394;">250γ κρέμα γάλακτος</div><div style="color: #0b5394;">300γ κασέρι τριμμένο</div><div style="color: #0b5394;">1 αυγό</div><div style="color: #0b5394;">μπεσαμέλ από 1,5λ γάλα όπως <a href="http://cookwithlori.blogspot.com/2010/03/sos-bescamel.html#more">εδω</a></div>Avem nevoie de:<br />
un pachet cu foi de lasagna care nu au nevoie sa le fierbem<br />
un buchet de patrunjel<br />
o ceapa mare<br />
3 catei de usturoi<br />
500g carne tocata<br />
un pahar de supa dintr-un cub de legume<br />
2 linguri faina<br />
sare,piper<br />
o cutie de bulion(500g)<br />
250g smantana<br />
300g cascaval ras<br />
un ou<br />
sos besamel din 1,5l lapte ca <a href="http://cookwithlori.blogspot.com/2010/03/sos-bescamel.html">aici</a><br />
<div style="color: #0b5394;">Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και το μαϊντανό.Τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο αλάτι ώσπου να μαλακώσουν.Προσθέτουμε τον κιμά,ανακατεύουμε να τσιγαριστεί λίγο και αυτό.Προσθέτουμε το αλεύρι και την σούπα λαχανικών.Σιγοβράζουμε,ανακατεύοντας συνεχεία για 15 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.Μετά προσθετουμε το αυγό,ανακατεύουμε και αν είναι πολύ νερουλό ρίχνουμε μια κουτάλια γαλέτα.Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ και αρχίζουμε την συναρμολόγηση. </div><div style="color: #0b5394;">Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί και αλείφουμε με λίγη μπεσαμέλ.Στρώνουμε μια σειρά από φύλλα για λαζάνια.Τα αλείφουμε με μπεσαμέλ,από πάνω βάζουμε γέμιση κιμά.Πάνω από το κιμά ρίχνουμε κασέρι και μετά ρίχνουμε λίγη κρέμα και λίγη σάλτσα ντομάτας.Σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση φύλλα και συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία.Κάνουμε 3-4 στρώσεις,τελευταία θα είναι από φύλλα.Ρίχνουμε την υπόλοιπη μπεσηαμέλ από πάνω σε πιο παχιά στρώσει,πασπαλίζουμε με μπόλικο κασέρι,την υπόλοιπη κρέμα και σάλτσα.Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στους 200C για 30'.Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο ώσπου να ροδίσει καλά από πάνω.Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε.</div>Tocam marunt ceapa,usturoiul si patrunjelul.Le punem intr-o tigaie si le calim cu un pic de sare pana se inmoaie.Adaugama carnea tocata si o calim un pic cu celelalte.Adaugam faina,amestecam si punem si supa de legume.Saram,piperam si fierbem la foc mic,amestecand intr-una 15 minute.Dam jos de pe foc si lasam sa se raceasca un pic.Cand umplutura este calduta punem oul si amestecam bine.Daca e foarte lichida punem o lingura de pesmet.Facem si sosul besamel.Ungem usor cu un pic de unt o tava.Ungem cu un pic de besamel si punem primul rand de foi de lasagna.Avem grija sa acoperim bine fundul tavii.Ungem foile cu besamel,apoi pe deasupra punem din umplutura de carne tocata.Punem cascaval ras peste umplutura,apoi din loc in loc aruncam cam 2-3 linguri de smantana si 5-6 linguri de bulion.Acoperim cu un al doilea rand de foi si urmam aceeasi procedura.Facem 3-4 straturi,in functie de tava.Ultimul strat trebuie sa fie de foi, peste care punem restul de besamel intr-un strat mai gros.Adaugam ,peste besamel ,restul de smantana si de bulion.Acoperim cu cascaval ras.Acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la cuptor la 200C pt 30'.Dupa 30' scoatem folia si coacem,in continuare,pana se rumeneste bine pe deasupra.Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca un pic inainte de a taia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-XXep0vKdYB4/To9OtvNayDI/AAAAAAAAAVQ/IvVS1-Qo7Ds/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-XXep0vKdYB4/To9OtvNayDI/AAAAAAAAAVQ/IvVS1-Qo7Ds/s320/017.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-isxbL64JO-0/To9OuRUsmqI/AAAAAAAAAVU/la3ANWdc2oA/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-isxbL64JO-0/To9OuRUsmqI/AAAAAAAAAVU/la3ANWdc2oA/s320/019.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QoRXaElKr48/To9OvfIKVCI/AAAAAAAAAVY/G3LvdIkoIsk/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-QoRXaElKr48/To9OvfIKVCI/AAAAAAAAAVY/G3LvdIkoIsk/s320/021.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5aDRqiE_lU0/To9OwutFGUI/AAAAAAAAAVc/PEAbNUfYeCQ/s1600/022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-5aDRqiE_lU0/To9OwutFGUI/AAAAAAAAAVc/PEAbNUfYeCQ/s320/022.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xWiOLVpxbgY/To9OxfDxVZI/AAAAAAAAAVg/zWW_ioeKKUI/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-xWiOLVpxbgY/To9OxfDxVZI/AAAAAAAAAVg/zWW_ioeKKUI/s320/023.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EsFdTV5EzmI/To9Oye6AiOI/AAAAAAAAAVk/iKhXXd2tQ1s/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-EsFdTV5EzmI/To9Oye6AiOI/AAAAAAAAAVk/iKhXXd2tQ1s/s320/024.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MyaR0wcO1lE/To9O3ag9hoI/AAAAAAAAAVs/3Gukx7WIsx4/s1600/026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-MyaR0wcO1lE/To9O3ag9hoI/AAAAAAAAAVs/3Gukx7WIsx4/s320/026.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-86754681616667786322011-10-03T21:49:00.000+03:002011-10-03T21:49:52.035+03:00ΜΗΛΟΠΙΤΑ/PLACINTA CU MERE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-fM1WX7BXQoQ/Tol3kzscX4I/AAAAAAAAAUg/2Uf7pLQP7AE/s1600/octombrie+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-fM1WX7BXQoQ/Tol3kzscX4I/AAAAAAAAAUg/2Uf7pLQP7AE/s320/octombrie+038.JPG" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Αγαπάμε πολύ τα μήλα και έτσι φτιάχνουμε διάφορα.</div>Pt ca ne plac mult merele facem si placinta americana.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">250γρ αλεύρι</div><div style="color: #0b5394;">200γ ζάχαρη</div><div style="color: #0b5394;">αλάτι,2κ.σ. κανέλα</div><div style="color: #0b5394;">130γρ βούτυρο</div><div style="color: #0b5394;">3κ.σ.λάδι</div><div style="color: #0b5394;">άρωμα βανίλιας</div><div style="color: #0b5394;">5 μήλα,1κ.σ. χυμός λεμονιού</div><div style="color: #0b5394;">250γρ τυρί κουάρκ</div><div style="color: #0b5394;">2 αυγά</div><div style="color: #0b5394;">80 χιλ.λ.γάλα</div><div style="color: #0b5394;">1 κροκάδι</div><div style="color: #0b5394;">μαρμελάδα βερίκοκο για άλειμμα</div>Avem nevoie de:<br />
250g faina<br />
200g zahar<br />
un pic de sare,2 linguri scortisoara<br />
130g unt<br />
3 linguri ulei<br />
vanilie<br />
5 mere,1 lingura suc de lamaie<br />
250g branza dulce sau quark<br />
2 oua<br />
80ml lapte<br />
1 galbenus<br />
dulceata de caise pt uns<br />
<div style="color: #0b5394;">Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με 1κ.γ.ζάχαρη και 1κ.σ.κανέλα.Προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι,ζυμώνοντας ώσπου να δημιουργηθούν βολαράκια.Προσθέτουμε 5κ.σ.νερό και το άρωμα βανίλιας και δουλεύουμε το μείγμα σε μια μαλακή ζύμη.Την βάζουμε 1 ώρα στο ψυγείο.</div><div style="color: #0b5394;">Πλένουμε τα μήλα,αφαιρούμε τη φλούδα και την καρδιά τούς.Τα κόβουμε σε ροδέλες ,χύνουμε από πάνω τούς το χυμό λεμονιού και τα πασπαλίζουμε με την μισή ζάχαρη.</div><div style="color: #0b5394;">Αναμειγνύουμε το κουάρκ με τα αυγά και το γάλα.Προσθέτουμε την κανέλα και τη ζάχαρη.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230C.Βουτυρώνουμε μια φόρμα με διαμ.περ.26εκ.Παίρνουμε τη μισή ζύμη και την ανοίγουμε σε φύλλο.Βάζουμε το φύλλο μέσα στη φόρμα και μοιράζουμε πάνω του το μείγμα κουάρκ.Καλύπτουμε με τα μήλα.Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε φύλλο που το κόβουμε σε λωρίδες τις οποίες τοποθετούμε καγκελωτά πάνω στα μήλα.Χτυπάμε ελαφρά το κροκάδι και αλείφουμε το γλυκό.Το ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου περ.15'.Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180C και αφήνουμε να ψητεί άλλα 45'.Ζεσταίνουμε σ'ένα κατσαρολάκι λίγη μαρμελάδα βερίκοκο και αλείφουμε μ'αυτή την μηλόπιτα.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TnzOwjJJuko/TooDXv3FXhI/AAAAAAAAAUo/G78NFvG9mwc/s1600/octombrie+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-TnzOwjJJuko/TooDXv3FXhI/AAAAAAAAAUo/G78NFvG9mwc/s320/octombrie+036.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--PYgt0yITnw/TooDYty2tXI/AAAAAAAAAUs/YRSdQDQ7g9Y/s1600/octombrie+037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://4.bp.blogspot.com/--PYgt0yITnw/TooDYty2tXI/AAAAAAAAAUs/YRSdQDQ7g9Y/s320/octombrie+037.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SBAU36w-sYw/TooDZoSWAyI/AAAAAAAAAUw/kqg-JPF3-qk/s1600/octombrie+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SBAU36w-sYw/TooDZoSWAyI/AAAAAAAAAUw/kqg-JPF3-qk/s320/octombrie+038.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EZo8LRgTL64/TooDaiduTUI/AAAAAAAAAU0/s5kMUPK0Zp8/s1600/octombrie+040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="http://2.bp.blogspot.com/-EZo8LRgTL64/TooDaiduTUI/AAAAAAAAAU0/s5kMUPK0Zp8/s320/octombrie+040.JPG" width="320" /></a></div>Amestecam intr-un vas faina cu o lingura de zahar si una de scortisoara.Adaugam untul si uleiul si amestecam pana obtinem firimituri de aluat.Adaugam 5 linguri de apa si vanilia.Framantam pana obtinem un aluat moale.Il punem o ora la frigider.Intre timp spalam merele,le curatam de coaja si de inima cu seminte.Le taiem felii,le stropim cu sucul de lamaie si punem peste ele jumatate din cantitatea de zahar.Intr-un vas amestecam branza cu ouale si cu laptele.Adaugam restul de scortisoara si de zahar.Aprindem cuptorul la 230 C.Ungem o forma de tarte sau o tava rotunda cu diametrul de 26cm.Din jumatate de aluat intindem o foaie cu care imbracam forma noastra.Punem umplutura de branza.Peste, punem feliile de mere.Din restul de aluat intindem o foaie si taiem fasii pe care le punem in forma de grilaj peste mere.Batem usor galbenusul si ungem placinta.Coacem in mijlocul cuptorului pt 15'.Reducem temperatura cuptorului la 180C si coacem inca 45'.Cand scoatem din cuptor incalzim intr-o craticioara niste dulceata de caise si ungem placinta.</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-11599682044171041902011-10-03T11:40:00.001+03:002011-10-03T11:49:04.334+03:00BROWNIES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UhuDPLajEbU/Tol2zNn9SRI/AAAAAAAAAUU/6ucgNnKtc1Q/s1600/octombrie+045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://4.bp.blogspot.com/-UhuDPLajEbU/Tol2zNn9SRI/AAAAAAAAAUU/6ucgNnKtc1Q/s320/octombrie+045.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-B86eLqrT5R4/ToltDhYoEiI/AAAAAAAAAUI/M6poyNNT248/s1600/octombrie+045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div style="color: #0b5394;">Τα brownies είναι ένα πολύ ωραίο αμερικάνικο κέικ.Πάει τέλεια με το καφέ/τσάι/γάλα το πρωί.</div>Brownies este,de fapt,un chec de ciocolata foarte popular in America.Merge foarte bine cu cafeaua/ceaiul/laptele de dimineata.<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</span><br />
<div style="color: #0b5394;">200γρ ημίγλυκη σοκολάτα</div><div style="color: #0b5394;">125γρ βούτυρο</div><div style="color: #0b5394;">200γρ ζάχαρη</div><div style="color: #0b5394;">2 αυγά</div><div style="color: #0b5394;">βανίλια</div><div style="color: #0b5394;">200γρ αλεύρι </div><div style="color: #0b5394;">1κ.γ. μπαίκιν πάουντερ</div><div style="color: #0b5394;">λίγο αλάτι</div><div style="color: #0b5394;">150γρ χοντροκομμένα καρύδια</div>Avem nevoie de:<br />
200g ciocolata semidulce<br />
125g unt<br />
200g zahar<br />
2 oua<br />
vanilie<br />
200g faina<br />
1 lingurita praf de copt<br />
putina sare<br />
150g nuci taiate<br />
<span style="color: #0b5394;">Βάζουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε κατσαρολάκι και το λιώνουμε σε μπαίν μαρί.Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά,προσθέτουμε ζάχαρη,ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.Προσθέτουμε τα αυγά και το άρωμα βανίλιας στην κρεμά της σοκολάτας και ανακατεύουμε όλα μαζί.Προσθέτουμε το αλεύρι,το μπαίκιν και το αλάτι ανακατεύοντας ώσπου να γίνει μια λεία ζύμη.Προσθέτουμε και τα καρύδια.Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόχαρτο και ρίχνουμε τη ζύμη.Ψήνουμε για 50' στους 180C.Τα βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά τετραγωνάκια</span>.<br />
Punem ciocolata cu untul intr-o oala pe bain marie sa se topeasca.Dam jos oala si punem zaharul.Amestecam si lasam sa se raceasca.Adaugam ouale si vanilia in crema de ciocolata si amestecam bine.Adaugam faina cu sarea si praful de copt si amestecam bine.Adaugam si nucile.Punem hartie de copt intr-o tava si rasturnam aluatul.Intindem bine peste tot si coacem la 180C pt 50'.Scoatem din cuptor,lasam sa se raceasca si taiem in patratele.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0jfUgCQZC7Q/Tol2xmlqzFI/AAAAAAAAAUM/FUgbGTD5vaA/s1600/octombrie+042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-0jfUgCQZC7Q/Tol2xmlqzFI/AAAAAAAAAUM/FUgbGTD5vaA/s320/octombrie+042.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wDAl23O6I_M/Tol2yO1VWiI/AAAAAAAAAUQ/ZL4e0FnL68c/s1600/octombrie+043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-wDAl23O6I_M/Tol2yO1VWiI/AAAAAAAAAUQ/ZL4e0FnL68c/s320/octombrie+043.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UhuDPLajEbU/Tol2zNn9SRI/AAAAAAAAAUU/6ucgNnKtc1Q/s1600/octombrie+045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://4.bp.blogspot.com/-UhuDPLajEbU/Tol2zNn9SRI/AAAAAAAAAUU/6ucgNnKtc1Q/s320/octombrie+045.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-8117660247932201612011-09-23T16:24:00.001+03:002011-10-17T09:00:09.433+03:00ΜΗΛΟΠΙΤΑ/PLACINTA CU MERE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; color: #0b5394; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eLdpr8md5_k/TntQg__xuNI/AAAAAAAAATg/Gw979rtdMeE/s1600/margarita+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-eLdpr8md5_k/TntQg__xuNI/AAAAAAAAATg/Gw979rtdMeE/s320/margarita+025.JPG" width="320" /></a></div><span style="color: #0b5394;">Αυτήν την εποχή φτιάχνω συχνά πυκνά μηλόπιτα.Αρέσει πολύ και τα μήλα έχουν τώρα την τιμητική τούς</span>.<br />
In aceasta perioada fac foarte des placinta cu mere.E sezonul merelor si placinta place mult la membrii familiei.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">200γ βούτυρο</div><div style="color: #0b5394;">100γ ζάχαρη</div><div style="color: #0b5394;">300γ αλεύρι</div><div style="color: #0b5394;">1 αυγό</div><div style="color: #0b5394;">1κ.γ.baking powder</div><div style="color: #0b5394;">λίγο αλάτι</div><div style="color: #0b5394;">βανίλια</div><div style="color: #0b5394;">1κ.σ σιμιγδάλι</div><div style="color: #0b5394;">1,5 κγ μήλα</div><div style="color: #0b5394;">7κ.σ ζάχαρη</div><div style="color: #0b5394;">1κ.γ. κανέλα</div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">Avem nevoie de:</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">200g unt</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">100g zahar</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">300g faina</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">1ou</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">o lingurita praf de copt</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">putina sare</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">vanilie</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">o lingura de gris</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">1,5kg mere</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">7 linguri de zahar</span></div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">o lingurita scortisoara </span> </div><div style="color: #0b5394;"> Για τη γέμιση καθαρίζουμε τα μήλα,τα περνάμε από τρίφτη και τα βάζουμε στη φωτιά σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα.Ανακατεύουμε μέχρι θα ρουφήξει όλο το χυμό.</div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">Pt. umplutura curatam merele,le dam pe razatoare si le </span> <span style="color: black;">punem pe foc intr-o oala cu zaharul si scortisoara.Amestecam pana cand trage tot sucul.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dcve8-EUlGQ/TnxaEFpS4BI/AAAAAAAAATk/Ao0GJGiXcg0/s1600/margarita+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dcve8-EUlGQ/TnxaEFpS4BI/AAAAAAAAATk/Ao0GJGiXcg0/s320/margarita+014.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="color: #0b5394;">Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη για να αφρίσει,προσθέτουμε το αλάτι,την βανίλια,το baking powder και το αυγό.Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε όλο το αλεύρι.Ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε δυο φύλλα.Στρώνουμε ένα ταψί με το πρώτο φύλλο,ρίχνουμε το σιμιγδάλι και βάζουμε την γέμιση με τα μήλα.Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο,το τρυπάμε που και που με το πιρούνι και το ψήνουμε στους 180C μέχρι που ροδίσει.</div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;"> Batem bine untul cu zaharul pana se inspumeaza,adaugam sarea,vanilia,praful de copt si oul.Amestecam bine si punem toata faina.Framantam bine si intindem doua foi din aluat.Intinem intr-o tava prima foaie,aruncam pe deasupra grisul si punem umplutura.Acoperim cu a doua foaie,o intepam din loc in loc cu furculita si dam la cuptor la 180C pana se rumeneste.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bj3s5BW13Qg/TnxaEy-wCAI/AAAAAAAAATo/J_RiUPgW1wY/s1600/margarita+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://3.bp.blogspot.com/-bj3s5BW13Qg/TnxaEy-wCAI/AAAAAAAAATo/J_RiUPgW1wY/s320/margarita+017.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="color: #0b5394;">Όταν η πίτα είναι έτοιμη την βγάλουμε από το φούρνο,αφήνουμε να κρυώσει,την πουδράρουμε με άχνη και κόβουμε σε τετραγωνάκια.</div><div style="color: #0b5394;"><span style="color: black;">Cand e gata o scoatem din cuptor,lasam sa se raceasca,o pudram cu zahar si o taiem in patratele.</span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4anB78aUfLM/TnxaF8dnlNI/AAAAAAAAATs/NIQW68JzGpE/s1600/margarita+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://2.bp.blogspot.com/-4anB78aUfLM/TnxaF8dnlNI/AAAAAAAAATs/NIQW68JzGpE/s320/margarita+020.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mvYogbF0RGY/TnxaMP0NoXI/AAAAAAAAATw/duyu_kOSFNc/s1600/margarita+024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://3.bp.blogspot.com/-mvYogbF0RGY/TnxaMP0NoXI/AAAAAAAAATw/duyu_kOSFNc/s320/margarita+024.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-55447837384282422222011-08-14T21:43:00.000+03:002012-07-05T23:55:25.323+03:00ΓΑΛΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ/CARTOFI FRANTUZESTI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Prfmh_egR_o/TkgE2L-ns5I/AAAAAAAAATA/IrE1muwAgmk/s1600/035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://1.bp.blogspot.com/-Prfmh_egR_o/TkgE2L-ns5I/AAAAAAAAATA/IrE1muwAgmk/s320/035.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Ένα πολύ νόστιμο φαγητό που σίγουρα θ'αρέσει.</div>
O mancarica buna care sigur o sa placa.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">
<b>Υλικά:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
7-8 μεγάλες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα,καθαρισμένες και κρύες</div>
<div style="color: #0b5394;">
5 αυγά βρασμένα σφιχτά+1 αυγό ωμό</div>
<div style="color: #0b5394;">
500γ κασέρι τριμμένο</div>
<div style="color: #0b5394;">
μία κρέμα γάλακτος</div>
<div style="color: #0b5394;">
μισό ποτήρι γάλα </div>
<div style="color: #0b5394;">
500γ λουκάνικο της αρέσκειας, κομμένος σε φέτες </div>
<div style="color: #0b5394;">
μαϊντανός</div>
<div style="color: #0b5394;">
ένα κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες</div>
<div style="color: #0b5394;">
αλάτι,πιπέρι<br />
</div>
<b>Ingrediente:</b><br />
7-8 cartofi mari fierti in coaja,curatati si raciti<br />
5 oua fierte tari+1 ou crud<br />
500g cascaval ras<br />
o cutie smantana<br />
jumate pahar lapte <br />
500g carnati,taiati feliute<br />
patrunjel<br />
o ceapa taiata solzisori<br />
sare,piper<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_hzsigZXdQw/TkgEzC0okJI/AAAAAAAAAS0/-BSbdkjfCBA/s1600/030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-_hzsigZXdQw/TkgEzC0okJI/AAAAAAAAAS0/-BSbdkjfCBA/s320/030.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Τηγανίζουμε λίγο τα λουκανικάκια.Τσιγαρίζουμε,ελαφρά,και το κρεμμύδι.Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες και τα αυγά.Με το εργαλείο που κόβουμε τα αυγά μπορούμε άνετα να κόψουμε και τις πατάτες.Σε μια κατσαρόλα που μπαίνει στο φούρνο αρχίζουμε να στρώνουμε τα υλικά μας.Πρώτα βουτυρώνουμε τα τοιχώματα της κατσαρόλας.Κάνουμε μια στρώση από φέτες πατάτας.Αλατίζουμε,ρίχνουμε και λίγο πιπέρι και μετά,από πάνω τους,κάνουμε μια στρώση από φέτες αυγών,κρεμμύδι και λουκάνικο.Ρίχνουμε μπόλικο τυρί και μαϊντανό.Συνεχίζουμε με πατάτες και μετά,αυγά και λουκάνικο και όλο έτσι μέχρι μας τελειώνουν τα υλικά.Τελευταία στρώση θα είναι από πατάτες.Σ'ένα μπόλ χτυπάμε ένα αυγό με τη κρέμα γάλακτος και μισό ποτήρι γάλα.Το ρίχνουμε πάνω από το φαγητό.Βάζουμε και μπόλικο τυρί από πάνω και βάζουμε στο φούρνο στους 180C για μια ώρα.<br />
</div>
Prajim un pic carnaciorii.Calim si ceapa.Taiem feliute cartofii si ouale.Cu aparatul de taiat oua putem taia si cartofii.Intr-o oala ce intra in cuptor incepem sa cladim ingredientele noastre.Prima data ungem cu unt peretii cratitei.Punem un rand de cartofi.Saram,piperam si pe deasupra punem un rand de oua,ceapa si carnaciori.Punem cascaval si patrunjel tocat.Continuam cu cartofi,si dupa,cu oua si carnati si tot asa pana terminam ingredientele.Ultimul rand este de cartofi.Intr-un bol batem un ou cu smantana si cu laptele.Punem peste mancare si scuturam un pic oala sa intre peste tot.Punem un rand de cascaval si dam la cuptor la 180C pt o ora.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1AJl8SMKyfQ/TkgE1ewVctI/AAAAAAAAAS8/jkbuUuRR7DY/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-1AJl8SMKyfQ/TkgE1ewVctI/AAAAAAAAAS8/jkbuUuRR7DY/s320/034.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-13tP6zZkwDU/TkgE0KAT9sI/AAAAAAAAAS4/kB6DcirUaIc/s1600/032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-13tP6zZkwDU/TkgE0KAT9sI/AAAAAAAAAS4/kB6DcirUaIc/s320/032.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Prfmh_egR_o/TkgE2L-ns5I/AAAAAAAAATA/IrE1muwAgmk/s1600/035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://1.bp.blogspot.com/-Prfmh_egR_o/TkgE2L-ns5I/AAAAAAAAATA/IrE1muwAgmk/s320/035.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-87244100535501219922011-08-14T02:14:00.003+03:002011-08-14T02:19:14.829+03:00ΜΥΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ/MACARONIA CU STRIDII<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5tMhKF2anro/TkbyieBChoI/AAAAAAAAASo/-_WKt14EQ88/s1600/13-08-11+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-5tMhKF2anro/TkbyieBChoI/AAAAAAAAASo/-_WKt14EQ88/s320/13-08-11+002.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #0b5394;">Ένα γρήγορο,εύκολο και πολύ ωραίο φαγητό.</div>O mancare rapida,usoara si foarte buna.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">Μας αρέσουν πολύ και έτσι συχνά ,στο τραπέζι μας ,έχουμε μύδια.Σήμερα,Σάββατο είναι μέρα για σουπερμάρκετ και έτσι έφτιαξα ένα γρήγορο πιάτο.</div><div style="color: #0b5394;">Αν έχουμε φρέσκα μύδια θα πλένουμε πάρα πολύ καλά με μια βούρτσα.Βάζουμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό.Ρίχνουμε τα φρέσκα,καθαρισμένα μύδια και αφήνουμε να αχνίζουν για 8-10 λεπτά για να ανοίξει το κέλυφός τους.Όσα δεν ανοίγουν τα πετάμε.Από τα ανοιχτά παίρνουμε τη ψίχα τους η τα χρησιμοποιήσουμε μαζί.</div>Ne plac stridiile si asa, pe masa noastra, le avem destul de des.Astazi,fiind zi de supermarket am facut ceva rapid.<br />
Daca avem stridii proaspete le spalam foarte bine cu o periuta.Le punem pe foc intr-o oala cu un pahar de apa.Lasam 8-10 minute sa se inabuseasca ca sa-si deshida cochilia.Cele care nu se deschid le aruncam.De la cele deschise luam carnea sau le folosim impreuna cu cochilia lor.<br />
<div style="color: #0b5394;">Χρειαζόμαστε:</div><div style="color: #0b5394;">1 πακέτο σπαγγέτι </div><div style="color: #0b5394;">500γ μύδια καθαρισμένα(ψίχα)</div><div style="color: #0b5394;">1 κρεμμύδι</div><div style="color: #0b5394;">2-3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες</div><div style="color: #0b5394;">2 σκόρδα</div><div style="color: #0b5394;">λίγο θυμάρι</div><div style="color: #0b5394;">ένα ματσάκι μαϊντανός</div><div style="color: #0b5394;">2 μεγάλες ώριμες ντομάτες</div><div style="color: #0b5394;">1 ποτήρι λευκό κρασί</div><div style="color: #0b5394;">αλάτι,πιπέρι</div>Avem nevoie de:<br />
1 pachet spaghete<br />
500g stridii curatate(doar carnea)<br />
o ceapa<br />
2-3 ardei grasi colorati taiati Julien<br />
2 catei de usturoi<br />
putin cimbru<br />
o legatura de patrunjel<br />
2 rosii mari, bine coapte<br />
1 pahar cu vin alb<br />
sare,piper<br />
<div style="color: #0b5394;">Πολτοποιούμε τις ντομάτες στο μπλέντερ η τις περνάμε από το τρίφτη. </div><div style="color: #0b5394;">Βράζουμε τα ζυμαρικά ανάλογα με της οδηγίες του πακέτου.Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο.Προσθέτουμε τα μύδια και σβήνουμε με το κρασί.Προσθέτουμε τις πιπεριές και τισ ντομάτες πολτοποιημένες.Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.</div><div style="color: #0b5394;">Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στη σάλτσα.Ανακατεύουμε όλα μαζί,προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.</div>Dam rosiile pe razatoare sau le pasam cu un blender.<br />
Fierbem pastele in functie de instructiunile de pe pachet.<br />
Intr-o oala calim ceapa si usturoiul in putin ulei de masline.Adaugam stridiile si stingem cu vinul.Adaugam ardeiul si rosiile pasate.Punem condimentele si lasam sa fiarba incet pt 10 minute.<br />
Strecuram pastele si le adaugam peste mancarea de stridii.Amestecam impreuna,adaugam patrunjel tocat si servim.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DD7Noy_fcAc/TkcFYaN53UI/AAAAAAAAASw/4cOU6HvZHIg/s1600/13-08-11+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://1.bp.blogspot.com/-DD7Noy_fcAc/TkcFYaN53UI/AAAAAAAAASw/4cOU6HvZHIg/s320/13-08-11+003.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
</div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8795830933252924347.post-53709743987312379092011-08-13T23:26:00.003+03:002012-07-10T02:22:04.198+03:00AMANDINA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BynyXl0EEAc/Tka3qSthHnI/AAAAAAAAASQ/MngRp8gL_gw/s1600/loredana+041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-BynyXl0EEAc/Tka3qSthHnI/AAAAAAAAASQ/MngRp8gL_gw/s320/loredana+041.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
Είναι μια από τις πιο ωραίες πάστες.</div>
Este una din cele mai bune prajituri.<br />
<div style="color: #0b5394;">
Δεν υπάρχει ζαχαροπλαστείο στη Ρουμανία που να μην έχει αμαντίνες.Είναι ένα υπέροχο γλυκό.</div>
Amandina este prajitura care imi aduce aminte de Romania.E o prajitura tare buna si ,sigur,foarte populara.<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="color: #0b5394;">
<b> Υλικά:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
<b> για το παντεσπάνι:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
7 αυγά</div>
<div style="color: #0b5394;">
6κ.σ αλεύρι</div>
<div style="color: #0b5394;">
200γ ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
100γ κακάο</div>
<div style="color: #0b5394;">
λίγη σόδα</div>
<div style="color: #0b5394;">
4κ.σ λάδι</div>
<div style="color: #0b5394;">
σιρόπι καραμέλα από 2κ.σ.ζάχαρη<br />
</div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>για τη κρέμα:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
250γ βούτυρο</div>
<div style="color: #0b5394;">
3 κρόκοι αυγών</div>
<div style="color: #0b5394;">
150γ ζάχαρη</div>
<div style="color: #0b5394;">
60γ κακάο</div>
<div style="color: #0b5394;">
30μλ εσάνς ρούμι<br />
</div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>για το γλάσο:</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
λιώνουμε 200γ σοκολάτα υγείας με λίγο βούτυρο και σιρόπι καραμέλ από 2κ.σ. ζάχαρη με μισό ποτήρι νερό.<br />
</div>
<b>Ingrediente:</b><br />
pt. blat:<br />
7 oua<br />
6 linguri faina<br />
200 g zahar<br />
100g cacao<br />
putin praf de copt<br />
4 linguri de ulei<br />
sirop de zahar ars din doua linguri zahar<br />
<br />
<b>pt. crema:</b><br />
250g unt<br />
3 galbenusuri<br />
150g zahar<br />
60g cacao<br />
30ml esenta de rom<br />
<b>pt. glazura:</b><br />
<br />
Topim 200g ciocolata de menaj cu un cub de unt si sirop de zahar ars din 2 linguri de zahar cu jumatate pahar apa.<br />
<br />
<div style="color: #0b5394;">
Φτιάχνουμε το παντεσπάνι.Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.Χτυπάμε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.Χτυπάμε και τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι που θ΄ασπρίσουν.Προσθέτουμε τη σόδα και το αλεύρι.Ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε λίγο λίγο από τη μαρέγκα και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε κακάο και 4-5 κ.σ.από το σιρόπι καραμέλα.</div>
<div style="color: #0b5394;">
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30Χ20 και βάζουμε το μίγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C.Το παντεσπάνι είναι έτοιμο όταν καρφώνουμε στο κέντρο μια οδοντογλυφίδα και βγαίνει καθαρή.Αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στα δυο.Από 4κ.σ. ζάχαρη φτιάχνουμε το σιρόπι για το παντεσπάνι.Σ'ένα μπρίκι καίμε τη ζάχαρη μέχρι που θα πάρει σκούρο καφέ χρώμα.Προσθέτουμε μια κούπα νερό και βράζουμε για δυο λεπτά.<br />
</div>
Facem blatul.Separam galbenusurile de albusuri.Batem albusurile spuma cu jumatate din zahar.Batem si galbenusurile cu restul de zahar pana se albesc.Adaugam faina cu praful de copt.Amestecam bine.Adaugam cate putin din albus si amestecam usor cu lingura pana incorporam tot albusul.Adaugam cacaoa si 4-5 linguri din siropul de zahar ars.Tapetam o tava de 30*20 si punem aluatul.Coacem la 180C.Facem testul cu scobitoarea sa vedem cand e gata.Lasam sa se raceasca si il taiem in doua.Din 4 linguri de zahar facem siropul pt. blat.Ardem zaharul pana ia o culoare maro inchis.Adaugam o cana de apa si fierbem pt 2 minute. <br />
<span class="tl"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Agq5R3o8Ovc/Tka3z3NkBiI/AAAAAAAAASY/ZlRTf0iU7_w/s1600/loredana+033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Agq5R3o8Ovc/Tka3z3NkBiI/AAAAAAAAASY/ZlRTf0iU7_w/s320/loredana+033.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="color: #0b5394;">
<b>Φτιάχνουμε τη κρέμα.</b></div>
<div style="color: #0b5394;">
<span class="tl">Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη,προσθέτουμε το βούτυρο.Βάζουμε μια πιο μεγάλη κατσαρόλα να βράζει με νερό.Από πάνω της βάζουμε το κατσαρολάκι με τη κρέμα και ανακατεύουμε συνεχώς.Όταν έχει λιώσει εντελώς η ζάχαρη και αρχίζει να πήξει η κρέμα προσθέτουμε τα 60γ κακάο.Όταν έχει γίνει κατεβάζουμε και προσθέτουμε το ρούμι.Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο για να πήξει καλά.</span></div>
<div style="color: #0b5394;">
<span class="tl">Σε ένα δίσκο βάζουμε το κάτω μέρος από το παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε με το μισό σιρόπι καραμέλα που φτιάξαμε.Βάζουμε τη κρέμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα παντού.Από πάνω βάζουμε το δεύτερο φύλλο από το παντεσπάνι.Το σιροπιάζουμε με το υπόλοιπο συρόπι.Κόβουμε το γλυκό σε τετραγωνάκια και αλείφουμε κάθε τετραγωνάκι με γλάσο σοκολάτας.Πάνω από κάθε τετραγωνάκι μπορούμε να βάλουμε λίγη σαντιγή.</span><br />
</div>
<b><span class="tl">Facem crema.</span></b><br />
<span class="tl">Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu zaharul,adaugam untul.Punem la BenMarie si amestecam continuu.Cand nu se mai simte zaharul si incepe sa se ingroase crema adaugam cele 60g cacao.Cand e gata adaugam si romul.Lasam sa se raceasca si dam la frigider sa se intareasca bine.</span><br />
<span class="tl">Pe un platou punem partea de jos a pandispanului si insiropam cu jumatate din siropul de zahar ars.Adaugam crema si o intindem frumos peste tot blatul.Deasupra punem cea de-a doua foaie de blat si insiropam cu restul de sirop.Taiem prajitura in patratele si ungem fiecare patratel cu glazura. Putem pune cate putina frisca peste fiecare patratel.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4v32AII-AZQ/Tka31cvgkwI/AAAAAAAAASg/1c8Wi2UNJCY/s1600/loredana+038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-4v32AII-AZQ/Tka31cvgkwI/AAAAAAAAASg/1c8Wi2UNJCY/s320/loredana+038.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l2VadTp5sqk/Tka32IwrQHI/AAAAAAAAASk/W8IDOExdgDo/s1600/loredana+040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-l2VadTp5sqk/Tka32IwrQHI/AAAAAAAAASk/W8IDOExdgDo/s320/loredana+040.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BynyXl0EEAc/Tka3qSthHnI/AAAAAAAAASQ/MngRp8gL_gw/s1600/loredana+041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-BynyXl0EEAc/Tka3qSthHnI/AAAAAAAAASQ/MngRp8gL_gw/s320/loredana+041.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="tl"> </span><br />
<span class="tl"><br />
</span><br />
<br />
<br /></div>Lori's kitchenhttp://www.blogger.com/profile/05469461924986039621noreply@blogger.com2