Pages

Friday, March 5, 2010

Sos Bescamel /ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Pt.sos avem nevoie de Για την μπεσαμελ χρειαζομαστε
1 litru lapte,3 linguri de faina,3 linguri de unt,sare,nucsoara,un galbenus ou.Intr-o oala punem sa se caleasca un pic faina cu untul.Incepem sa adugam incet,incet laptele amestecand intr-una cu batatorul de sarma ca sa nu faca cocoloase.trebuie sa iese ca o smantana groasa.La sfarsit adaugam galbenusul batut si nucsoara,potrivim de sare.
1 λιτρο γαλα,3 κ.σ. αλευρι,3 κουταλιες βουτηρο,αλατι  μοσχοκαρυδο ,1 κροκο αυγου.
Σε μια κατσαρολα βαζουμε το αλευρι και το βουτηρο και το ανακατεουμε καλα.Αρχιζουμε να προσθετουμε σιγα σιγα το γαλα ανακατευοντας συνεχως με το συρμα για να μην μας σβολιασει.Πρεπει να γινει σαν μια παχια κρεμα.>Στο τελος προσθετουμε τον χτυπημενο κροκο το μοσχοκαρυδο και δοκιμαζουμε για αλατι. 

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...